Jump to content
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Соленья И Маринады - 3


Recommended Posts

57 минут назад, Dolka сказал:

Девочки пожалуйста подскажите какую зелень вы ложите в маринованные огурцы и помидоры!!!

Я тут кроме укропа и сельдирея ничего не могу найти ((((  Где можно в Баку найти листья хрена и смородины? Или хотя бы корень хрен?

я в огурцы за неимением хреновых листьев и его же корня. кладу листья дуба.

  • Upvote 2
Link to comment
Share on other sites

  • Replies 389
  • Created
  • Last Reply

Top Posters In This Topic

2 часа назад, jannuska63 сказал:

я в огурцы за неимением хреновых листьев и его же корня. кладу листья дуба.

А вообще где в баку можно хрен купить?

Link to comment
Share on other sites

Девочки пожалуйста подскажите какую зелень вы ложите в маринованные огурцы и помидоры!!!
Я тут кроме укропа и сельдирея ничего не могу найти ((((  Где можно в Баку найти листья хрена и смородины? Или хотя бы корень хрен?


На 8-м базаре, полно листьев хрена. Да и вообще мне кажется на любом базаре они есть. Еще в огурцы мы кладем укроп, ну тот который как цветок. Его тоже на базаре берем
Link to comment
Share on other sites

В 12.09.2017 в 12:12, Dolka сказал:

Девочки пожалуйста подскажите какую зелень вы ложите в маринованные огурцы и помидоры!!!

Я тут кроме укропа и сельдирея ничего не могу найти ((((  Где можно в Баку найти листья хрена и смородины? Или хотя бы корень хрен?

Где продают зелень листья хрена  есть почти везде.

Link to comment
Share on other sites

20 часов назад, Lovelass FORTE сказал:

Добрый вечер!

Уважаемые Дамы!

Не подскажете ли рецепт мелкого маринованного лука в уксусе без стерилизации?

Заранее Спасибо.

Очищенные головки лука сложить в банку и залить кипятком, как остынет слить эту воду в кастрюлю и вскипятить, добавить две чайные ложки соли,две столовые сахара и одну чайную эссенции. Это на литровую банку. Залить кипящим рассолом лук и закатать. Перевернуть вверх дном и оставить под одеялом до остывания. На любителя можно добавить в маринад гилямирзя. Так же как и зерна граната, их уже вместе с луком в банки засыпать надо 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

18 часов назад, jannuska63 сказал:

Есть соседняя тема полуфабрикаты и заготовки, я там свой лук маринованный рецепт ставила. Посмотрите

Спасибо.обязательно посмотрю.

Link to comment
Share on other sites

3 часа назад, Lovelass FORTE сказал:

Спасибо огромное за рецепт.

А что такое Гилямирзя?

Такая травка с фиолетовыми цветочками. Как раз сезон недавно был её заготовления. На базаре продают сейчас много, в пучках, потом будут по стаканчикам продавать. Её также добавляют в соленые шишки (язгиль) и в некоторых районах в соленую демьянку в начинку. Напоминает мяту, но отличие всё таки есть 

Link to comment
Share on other sites

Девочки подскажите пожалуйста. Зеленые помидоры как закрыть. На 3х литр.балон и литровую банку сколько соли. И сколько минут стерилизовать. И еще кто нибудь в резбовые банки закрывал. Пожалуйста по подробнее. Заранее благодарна.

 

Еще хочу спросить как делаете зеленые помидоры хяфтябеджар?соли сколько кладете? Здесь писали на литровую банки воды 2 ст.ложки соли.

Link to comment
Share on other sites

Ни зеленые помидоры, ни красные, ни огурцы я никогда не стерлизую. Хяфтябеджар я делаю все нарезаю в тазик смешиваю солю на глаз, и оставляю на пару часиков.Потом пробую соль, и расскладываю по банкам. Очень вкусно получается

  • Upvote 2
Link to comment
Share on other sites

2 часа назад, ахмедова 87 сказал:

Девочки подскажите пожалуйста. Зеленые помидоры как закрыть. На 3х литр.балон и литровую банку сколько соли. И сколько минут стерилизовать. И еще кто нибудь в резбовые банки закрывал. Пожалуйста по подробнее. Заранее благодарна.

Из зеленых помидор делаю салат по этому рецепту, очень вкусно получается.

http://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/salat-iz-zeleny-h-pomidor-na-zimu-tsvetik-semitsvetik/

  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...
В 04.10.2017 в 00:42, ахмедова 87 сказал:

Девочки,а как вы делаете стручковый маринованный перец.

В этом году я сделала вот такой, очень вкусный получился пикантный

image (17).jpg

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

Расскажу процесс: Промыла и подержала около 2-х часов помидоры в проточеной воде. Начинка: морковь натереть на мелкой тёрке, чеснок пропустить через чесночный прес, 3 пучка сельдерея, 2 пучка мяты, по половине пучка кинзы + укропа - мелко порезала, мякоть помидор по возможности порезать мелко. По вкусу посолить, чуть перца (у меня красный), чуть хмели - сунели, зиря.... Всё хорошо перемешать, начинить помидоры. Хорошо утромбовать в баллоны. 2-3 дня пусть постоят в тёплом месте (в это время, помидоры будут оседать), затем вынести на холод...

DSC_0457.JPG

DSC_0459.JPG

  • Like 2
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

Какая вкусняшшная темка,  мммм..))  В этом году закрыла помидоры в собственном соку впервые))  Не взорвались получились супер,  пол партии в своем соку и половина просто в маринаде.  Ещё закрыла аджику и острые перцы,  несколько  банок лечо,  но 2 уже съела,  душа просила). Так вот не знаю где написать или отдельно тему создать,  не успела в этом году закрыть то что хотела,  вишневое варенье и джем инжировый,  так вот обменяю баночки аджики или банку перцев острых они приготовлены так 50/50,  половину маринада на воде  а половину на помидорном соке,  очень вкусно.  В магазинах продают конечно сейчас все,  но мне хотелось бы домашнего)) А вообще мне сейчас острое не особо хочется , да и нельзя,  тянет на сладкое 😊

IMG_20171027_092552_HHT.jpg

Edited by Maksmilla
Link to comment
Share on other sites

  • 3 weeks later...
В 27.08.2016 в 05:18, Anarka88 сказал:

                           

                                         Воду не надо.

Добрый день)) никак не могу найти рецепт ваших малосольных огурцов, вы о них на первой странице написали и фотку поставили. Пожалуйста, если не сложно, дайте ссылку. Спасибо))

Link to comment
Share on other sites

1 час назад, Nevestochka сказал:

Добрый день)) никак не могу найти рецепт ваших малосольных огурцов, вы о них на первой странице написали и фотку поставили. Пожалуйста, если не сложно, дайте ссылку. Спасибо))

                              Добрый день.Тема Соленье и маринады - 2, стр 9, внизу.

            

  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

Всем, добры день! Милые хозяюшки, нужна ваша помощь. На днях, закрывала компот из фехоа. И, пока готовила. В голове зародился тако вопрос. А, можно ли из фехоа приготовить како-нибудь кисленьки соус или типо ткемали? Заранее Спасибо! 🌹

Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...
  • 3 months later...
В 27.12.2017 в 21:13, kama-ledi сказал:

Добрый вечер,девочки где можно достать нейодированную соль для маринада капусты??

в обычных маркетах она лежит на сааамой нижней полке. Как старые советские пачки 

Link to comment
Share on other sites

  • 4 months later...
  • 3 weeks later...
Девочки,добрый день. Кто может написать проверенный рецепт аджики? 
Я готовлю второй год по этому рецепту.
5 кг помидоров, 3 кг болгарского перца, 8 - 10 горького перца ( но я кладу меньше) пропустить все через мясорубку и варить 1-1,5 часа. Затем пропустить 3 головки чеснока, нарезать мелко 2 пучка петрушки, 1 стакан масла растительного, 1-2 стол ложки сахара, 2-3 стол ложки соли, 1,5 стол ложки уксусной эссенции, все это варить ещё 30 - 40 минут. Разлить в горячем виде в стерел. банки и укутать до полного остывания. Рецепт брала в прошлом году на фб, получается очень вкусно.
  • Like 1
  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

1 час назад, Mika15 сказал:

Я готовлю второй год по этому рецепту.
5 кг помидоров, 3 кг болгарского перца, 8 - 10 горького перца ( но я кладу меньше) пропустить все через мясорубку и варить 1-1,5 часа. Затем пропустить 3 головки чеснока, нарезать мелко 2 пучка петрушки, 1 стакан масла растительного, 1-2 стол ложки сахара, 2-3 стол ложки соли, 1,5 стол ложки уксусной эссенции, все это варить ещё 30 - 40 минут. Разлить в горячем виде в стерел. банки и укутать до полного остывания. Рецепт брала в прошлом году на фб, получается очень вкусно.

спасибо)

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
  • Our picks

    • Всплыли новые подробности в связи с подозреваемым в убийстве своих родителей в Сумгайыте - ОБНОВЛЕНО + ВИДЕО
      Стали известны новые подробности в связи с Фикретом Мамедовым, подозреваемым в убийстве членов своей семьи в Сумгайыте. 
      Согласно полученной Oxu.Аz информации, молодой человек был участником второй Карабахской войны. 
      Как стало известно Qafqazinfo, в ходе предварительного расследования было установлено, что он употреблял наркотики.
      Утверждается, что Ф.Мамедов часто требовал у родителей денег и поэтому дома между ними постоянно происходили конфликты. По аналогичной причине 8 апреля Фикрет подрался со своим другом детства. Полицейские, дежурившие рядом с местом происшествия, попытались задержать Мамедова, но тот оказал сопротивление.
      В тот же день на Фикрета Мамедова в 3-м отделении Сумгайытского городского управления полиции был составлен протокол по статьям 510 (мелкое хулиганство) и 535 (злостное неповиновение законному требованию работника полиции или военнослужащего) Кодекса об административных проступках. Суд оштрафовал подозреваемого на 150 манатов за совершенное деяние и освободил его.
      В настоящее время продолжается расследование с целью выяснения причин убийства.
      10:52
      Фикрет Мамедов подозревается в убийстве своих родителей в общежитии №18 в 41-м квартале Сумгайыта.
      Отмечается, что он предоставлял услуги такси. Некоторые из соседей заявили, что в семье время от времени возникали конфликты. 
      Однако одна из соседок сообщила Baku TV, что Фикрет был приветливым и спокойным, да и все члены семьи были очень дружелюбными.
      "Мы только услышали крики о помощи. Но когда мы пришли, было уже поздно", - сказала она.
      Подробнее - в сюжете.
      • 1 reply
    • Названы причины закрытия Бакинского французского лицея
      В Бакинском французском лицее (БФЛ) обнародовали причины приостановки деятельности спустя 10 лет работы.
      • 13 replies
    • Утопленные автомобили из Дубая могут оказаться в Азербайджане: как распознать «утопленника»? - ВИДЕО
      Интенсивные дожди, наблюдающиеся в Дубае (ОАЭ) в последние дни, затопили многие жилые районы города. Больше всего от этого пострадали автовладельцы, так как в результате природного явления множество машин разных марок оказалось под водой.
      Как сообщает Xezerxeber.az, в Азербайджан автомобили в основном импортируются с рынков США, Кореи и Дубая.
      Поскольку привезти машину из Дубая в Азербайджан можно в кратчайшие сроки, то есть за 15 дней, предприниматели предпочитают именно этот вариант. Данная ситуация говорит о том, что автомобили с «подмоченной репутацией» могут быть доставлены также и в нашу страну.
      По словам автомеханика Сахиля Агабейли, обычно бизнесмены покупают такие машины в несколько раз дешевле.
        Однако распознать такой автомобиль можно по нескольким признакам: следам плесени и ржавчины, а затем гнили, особенно в нижней части транспортного средства. Мастер отметил, что, лица, торгующие машинами, чистят и красят днище таких автомобилей. Покупатели также могут определить эти изменения.
      Автомеханик добавил, что, в отличие от автомобилей с двигателями внутреннего сгорания, стоимость ремонта «утопленников» выше. И вождение таких транспортных средств представляет риски даже после ремонта.
      Подробнее - в сюжете:
       
      • 6 replies
    • Эксперты ВОЗ обеспокоены по поводу возможности распространения птичьего гриппа среди людей
      Глобальное распространение вируса птичьего гриппа среди млекопитающих, включая людей, представляет собой серьезную проблему для общественного здравоохранения.
        • Haha
      • 15 replies
    • Отца и друга азербайджанца, подозреваемого в убийстве москвича из-за парковки, задержали
      Отца и приятеля мужчины, которого подозревают в убийстве жителя Москвы возле дома в
        • Like
      • 113 replies
    • Почему результаты выпускного экзамена у мальчиков ухудшились по сравнению с девочками? - ВИДЕО
      Согласно статистике Государственного экзаменационного центра, результаты тестов у девочек выше, чем у мальчиков.
      Было отмечено, что начиная с 2001-2009 годов поступление девочек-абитуриентов в высшие учебные заведения стремительно росло.
      В 2010-2022 годах девочки превзошли мальчиков в этом соотношении.
        Эксперт по образованию Адиль Велиев считает, что причиной этого может быть то, что мальчики больше отвлекаются.
      Подробнее - в видео Xəzər TV.
       
        • Upvote
        • Like
      • 25 replies
    • Брат жестоко убитой в Казахстане Салтанат Нукеновой дал эксклюзивное интервью - ВИДЕО
      Жуткая, потрясшая всех история убийства хрупкой женщины ее мужем, возможно, не получила бы такой огласки, если бы не ее семья и брат. 
      Речь идет о громком деле об убийстве Салтанат Нукеновой ее мужем, экс-министром экономики Казахстана Куандыком Бишимбаевым. Внимание людей по всему миру сейчас приковано к трансляции судебного заседания - сможет ли влиятельный, состоятельный убийца избежать справедливого наказания? 
      Baku TV Ru поговорил с Айтбеком Амангельды, братом Салтанат, о погибшей сестре, о ее взаимоотношениях с мужем и семьей, о ее прошлом, о семьях Нукеновой и Бишимбаева, и о многом другом.
      В эксклюзивном интервью он также рассказал о том, повлияло ли данное дело на изменение взглядов общества, о психологе преступника, поступали ли угрозы ему от семьи Бишимбаева и т.д.
        Подробнее - в сюжете.
       

       
      • 6 replies
    • Буллинг в школах и агрессия в обществе. Новый выпуск «Поговорим?» - ВИДЕО
      Журналист Гамид Гамидов в новом выпуске программы «Поговорим?» представил очередное видеоинтервью. И на этот раз формат передачи несколько отличался от предыдущих выпусков - кроме знакомого ведущего в данном выпуске приняли участие его коллеги – журналисты Джамиля Алекперова, Джавид Османов и Mick Bloom.
      Журналисты обсудили насущные социальные темы, связанные с насилием. Возникает ощущение, что с начала года количество новостей, которые «пугают», стало расти.
        Комментируя данную тенденцию, собеседники в своих обсуждениях затронули буллинг в школах, уважение к старшим и тему безнаказанности, поговорили о том, нужно ли закрывать тик-ток и, как можно сократить уровень агрессии в обществе...
        • Upvote
        • Sad
        • Like
      • 24 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...