Азербайджанский виноград

[Prater]

Выращиванием винограда в Азербайджане занимались с древнейших времен. Еще когда Александр Македонский осадил Барду, правительница Нушаба выплатила дань по большей частью вином.

[quote]Выдающийся азербайджанский географ и историк XIV - начала XV веков Абуррашид Бакуви сообщает о широком развитии виноградарства в Баку и его окрестностях. Купцы и путешественники вывозили лучшие сорта винограда в дальние страны. Географ-путешественник Адам Олеари писал, что первые кусты винограда в Астрахань привезли купцы из Ширвана. Кроме того, в своих заметках об Азербайджане он описал местные сорта и указал на наличие здесь около 600 сортов винограда[/quote]

В советские времена, виноградарство также развивалось вполне успешно. В 1984-м году сбор винограда составил более [b]2-х миллионов[/b] тонн.

[img]http://www2.picturepush.com/photo/a/5111775/img/5111775.jpg[/img]

[quote]Виноградари Азербайджана вывели множество ценных сортов, каждый из которых был приспособлен к особенностям почвы и климата отдельных зон республики. Эти сорта получили названия по различным качествам: по цвету (черный, белый, желтый, сарыгиля, фиолетовый, гек гезендан, карасерме и т.д.), по качеству, вкусу, аромату (гилаби, кишмиши, шекери, тембеи, ширеи, керимгянди), виду и величине ягоды (гушурен, мисгалы, тюлкюгуйругу, девегюзу, тулегюзу, кеси мемеси-инекемджеи, гялинбармаги-хатынбармагы), плотности кожицы (даш изюм, галынгабыг, назикгабыг), величине семян и форме гроздьев (саплалурмаз, хачабаш, бенди, теберзе). Названия неко-
торых сортов произошли от названий местностей, например: "бейлагани", "тебризи", "шабраны", "дер-
бенди", "ордубади", "ширваншахи", "татлы", "меренди", "медресе", "шахтахты" и т.д. Некоторые же сорта винограда просла-
вили селекционеров: "Халили", "Гусейни", "Аскери", "Сакина ханум", "Мухтары", "Агадаи", "Мелеи" и др.[/quote]

В 2005-м году был издан [url="http://www.uzum.az/index2ru.php?page=atlasru"]атлас "Азербайджанский виноград"[/url] где подробно рассказывается о каждом из этих сортов.[right][img]http://www3.picturepush.com/photo/a/5112071/640/5112071.jpg[/img][/right]



[b]Теперь о грустном.[/b]

После антиалкогольной компании Горбачева и карабахской войны, сбор винограда в Азербайджане резко упал. Однако еще в [b]1995-м[/b] году, в стране прошедшей через коллапс советской экономики, внутренние коллизии, а также войну, производилось более [b]300 тысяч тонн[/b] винограда в год, а площадь виноградников составляла около [b]100 тысяч гектаров[/b].

[url="http://www.azstat.org/statinfo/agriculture/en/025.shtml"]Согласно данным АзКомСтата[/url] в 2009-м году площадь виноградников уже составяет [b]15 тысяч гектар[/b], а сбор урожая [b]129 тысяч тонн.[/b]

То есть, даже если сравнивать со столь сложным и тяжелым 1995-м годом, мы сейчас выращиваем в [b]три раза[/b] меньше винограда, а площадь виноградников меньше почти в [b]шесть раз[/b].
[img]http://www2.picturepush.com/photo/a/5112400/img/5112400.jpg[/img]

Последние годы наблюдается небольшой прирост, однако общий объем урожая абсолютно не сравним с советским периодом и даже с 95-м годом.

Другой график намного более интересен. Я пользуясь официальными данным [url="http://www.azstat.org/statinfo/agriculture/en/025.shtml"]АзКомСтата[/url] и [url="http://www.armstat.am/ru/?nid=45&year=2010"]АрмСтата[/url], а также [url="http://lost-empire.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=9279&Itemid=9"]советской статистикой[/url], попытался сравнить Азербайджан с "загнивающей" Арменией.

[img]http://www4.picturepush.com/photo/a/5112757/img/5112757.jpg[/img]

Как вы можете увидеть, Армения практически вернулась к уровню 1985-го года. и одновременно обогнала Азербайджан, выращивая на сегодняшний день в два раза больше винограда, в то время как в советские годы, разница была в пользу Азербайджана, более чем в 7 раз. [b]Даже в 1995-м году в Азербайджане выращивали в два раза больше винограда чем в Армении. Сейчас ситуация противоположна.[/b]

Азербайджанский виноград? Ситуация такая же [url="http://www0.disput.az/index.php?showtopic=242255"]как и с чаем[/url]. Мы его теряем.

Ну а напоследок, отрывок из "Ахмад харададыр", где Наджиба Меликова показывает как собирают виноград
[media]http://www.youtube.com/watch?v=zqPwM3dFTac[/media]

[for_MEN]

Конечно,статистическая информация несет за собой определенную достоверную информацию...но как я слышала 2 года как стали выращивать очень редкие виды и сорта винограда и очень удачно...сама в этом году ела ....сказали для виноделия вырастили...вкус нечто...

[Мил Человек]

Ностальгическая тема однако
Чай, виноград...что будет далее?
Огласите пыжалыста весь список того былого наследия, что мы почти потеряли

[GT-R]

Ну это не удивительно. Власть не поддерживает бизнес, нет производства вина, нет и выращивания винограда.

[Lifely]

Какая аппетитная тема,однако. уж очень я люблю виноград.
Кстати,если поехать на ярмарки,которые устраиваются в выходные-то там можно найти много сортов местного (даже зимой)

[for_MEN]

сейчас там нашего винограда вряд ли найти...в основном привозное...

но вот государство стало инвестировать этот сектор...специалистов не осталось..вот беда

[Femme_Fatale]

[quote name='GT-R' timestamp='1298218223' post='8395563']
Ну [b]это не удивительно[/b]. Власть не поддерживает бизнес, нет производства вина, нет и выращивания винограда.
[/quote]

Производство есть, просто оно на куда более низком уровне, чем было в совковые годы.

Это как раз таки удивительно на фоне того, что с потреблением то у нас как раз таки дела шикарно обстоят

[helav]

Во время антиалкогольной кампании нужно было особо отличаться, вот и вырезали большинства виноградников.

[GT-R]

[quote name='Femme_Fatale' timestamp='1298222070' post='8395949']
Производство есть, просто оно на куда более низком уровне, чем было в совковые годы.

Это как раз таки удивительно на фоне того, что с потреблением то у нас как раз таки дела шикарно обстоят
[/quote]
Потребление возможно связано с дешевым импортным товаром.

[Prater]

[quote name='helav' timestamp='1298222363' post='8395984']
Во время антиалкогольной кампании нужно было особо отличаться, вот и вырезали большинства виноградников.
[/quote]

а если сравнить 95-й год и 2009й? И взять допустим Азербайджан и Армению? причем здесь тогда антиалкогольная кампания?

[shakh]

с виноградом ситуация намного лучше чем с чаем! за последние 3 года площадь виноградников резко вырос.по статистике естественно меньше так как не платится гос налога

[Steroid]

Эхх перестройка ((( разрушила все наше виноградарство

[445]

[quote name='GT-R' timestamp='1298218223' post='8395563']
Ну это не удивительно. Власть не поддерживает бизнес, нет производства вина, нет и выращивания винограда.
[/quote]
на бизнес форуме была тема вложения в сельское хозяйство как раз обсуждался этот вопрос ,заглохло никто не хочет в это дело вкладывать.Вот поэтому и едим черный хлеб со вкусом какао или кофе.

[Prater]

[quote name='Мил Человек' timestamp='1298218218' post='8395562']
Ностальгическая тема однако
Чай, виноград...что будет далее?
Огласите пыжалыста весь список того былого наследия, что мы почти потеряли
[/quote]

Список состоит из одной строчки - [b]Азербайджан[/b]! Чай, виноград, хлопок, икра, а через 20 лет будет нефть!

Коренное различие во взглядах между одними и другими на форуме, заключается в том, что одни считают (возможно ошибочно), что страна катится в пропасть и ей уготован скорый и ужасный конец, а другие думают, что все "в прынцыпе нормально, могло бы быть лучше, но ничё страшного".

Может первые ошибаются, а может наоборот, как врачи видят симптомы страшной болезни, в то время как больному кажется, что он чувствует себя хорошо.

В СМИ идет массированная пропаганда, что "все хорошо". 2007й год например был объявлен "[b]виноградным годом[/b]".

Но на форуме много людей, имеющий опыт в разных областях, информацию и знания. Поэтому вместе мы сможем определиться, "все хорошо" или наоборот. В общем судить об этом невозможно, но разбив на отдельные темы, очень даже вполне.

[helav]

[quote name='Prater' timestamp='1298225853' post='8396454']
а если сравнить 95-й год и 2009й? И взять допустим Азербайджан и Армению? причем здесь тогда антиалкогольная кампания?
[/quote]Вы посмотрите когда был перелом в сторону уменьшения, а с ними и разрушение инфрастктуры. Большую роль в происходящем в 90-х сыграла именно динамика 80-х. Былой структуры нет, спрос уменьшился, а место виноградников можно было выращивать боле необходимый на тот момент зерновые культуры.
А сравнивать Азербайджан с Грузией, Арменией.... Куда им до нас, с 11 знаменами.

[GT-R]

[quote name='445' timestamp='1298227898' post='8396804']
на бизнес форуме была тема вложения в сельское хозяйство как раз обсуждался этот вопрос ,заглохло никто не хочет в это дело вкладывать.Вот поэтому и едим черный хлеб со вкусом какао или кофе.
[/quote]
Так у нас по большому счёту то и бизнеса толком нет. Алдым гоз сатдым гоз. Или жёсткая монополия или же очень специфичная вещь куда манкурты залезть не могут. Что мы производим? Мы себя зерном не можем обеспечить. К примеру, Япония, имея столько же пахотных земель что и мы, обеспечивает 50% своего населения продовольствием. В Японии население - 130 миллионов. И у них кроме каменного угля из ископаемых нет ничего, НИ-ЧЕ-ГО. Как только в стране будет нормальная бизнес атмосфера, когда налоговая будет налоговой, а не "10000 илдя гятир", причём в начале года, и пофиг что ты только открылся и тебе надо раскрутится, когда народ(предприниматель) будет работать на себя, а не на кабинетных ублюдков, тогда у нас и виноград будет самым лучшим, и сахар будет самым сладким.

[Jiraya]

Prater молодец отличные темы создаешь

[Prater]

[quote name='helav' timestamp='1298230307' post='8397166']
Вы посмотрите когда был перелом в сторону уменьшения, а с ними и разрушение инфрастктуры. Большую роль в происходящем в 90-х сыграла именно динамика 80-х. Былой структуры нет, спрос уменьшился, а место виноградников можно было выращивать боле необходимый на тот момент зерновые культуры.
А сравнивать Азербайджан с Грузией, Арменией.... Куда им до нас, с 11 знаменами.
[/quote]

А вы сравните 1995й год у армян и у нас. У нас 300, у них 155. Затем у них пошло снижение на 50%, а у нас в 3 раза. Затем после 2000 года у них производство выросло на 100 тысяч тонн, а у нас всего на 50 тысяч. И это при том, что Армения "загнивающий форпост в блокаде", а мы широко шагаем и развиваемся быстрыми темпами, особенно в сельском хозяйстве, как говорят наши СМИ и президент.

[Сонная]

Пратер, следующую давайте про гранаты. Я серьезно. Не знаю, брешут или нет, но вроде наши гранаты вторые по целебности после канадских. Буду ждать!)))

Вы абсолютно правы, я помню, что во время антиалкоголизма половину виноградников вырезали в угоду этой политике. При чем, чтобы отличиться, а не оттого, что этого слишком уж требовали.

[Shouter]

Надо гнать свежий сок...вино в топку!

[pitman]

[quote name='Мил Человек' timestamp='1298218218' post='8395562']
Ностальгическая тема однако
Чай, виноград...что будет далее?
Огласите пыжалыста весь список того былого наследия, что мы почти потеряли
[/quote]
Следующими будут фрукты и овощи

[pitman]

[quote name='helav' timestamp='1298222363' post='8395984']
Во время антиалкогольной кампании нужно было особо отличаться, вот и вырезали большинства виноградников.
[/quote]
Между Говсаны и Туркян был целый виноградорский совхоз. Все виноградники вырубили совсем не давно, а площади распродали под застройки

[445]

[quote name='pitman' timestamp='1298239675' post='8398410']
Между Говсаны и Туркян был целый виноградорский совхоз. Все виноградники вырубили совсем не давно, а площади распродали под застройки
[/quote]
это у нас хорошо получается,а сколько маслиновых рощ срубили,да и вообще легче посчитать ,что осталось.

[Prater]

[quote name='pitman' timestamp='1298239675' post='8398410']
Между Говсаны и Туркян был целый виноградорский совхоз. Все виноградники вырубили совсем не давно, а площади распродали под застройки
[/quote]

В Австрии существует закон, по которому ферму нельзя продавать, если нет 100% гарантии, что новый владелец будет заниматься фермерством. Некоторое время назад здешний министр финансов захотел купить ферму в Тироле, но магистрат ему не выдал разрешения, так как заподозрили, что он хочет устроить там загородную резиденцию. "Мы будем рады видеть Вас среди наших жителей. Приезжайте, когда оставите свой пост и станете фермером" - вот, что заявил магистрат.

[gosplan]

[quote name='Prater' timestamp='1298291617' post='8402717']
В Австрии существует закон, по которому ферму нельзя продавать, если нет 100% гарантии, что новый владелец будет заниматься фермерством. Некоторое время назад здешний министр финансов захотел купить ферму в Тироле, но магистрат ему не выдал разрешения, так как заподозрили, что он хочет устроить там загородную резиденцию. "Мы будем рады видеть Вас среди наших жителей. Приезжайте, когда оставите свой пост и станете фермером" - вот, что заявил магистрат.
[/quote]
вот как должно быть,вот чему нашим учиться надо,завозим импортные продукты и довольны ,что все есть .А в деревнях народ без работы и денег нет ,чтобы на своей земле что-то вырастить .

[Prater]

Ильхам Гейдарович похоже ответил сегодня на поднятый вопрос об азербайджанском винограде.

[url="http://www.1news.az/chronicle/20110302103701117.html"]Из выступление президента 2 марта 2011-го года.[/url]
[quote]Считаю, что, наряду с зерноводством, мы также должны уделять особое внимание развитию виноградарства. Не секрет, что в свое время в Азербайджане благодаря усилиям и инициативе великого лидера Гейдара Алиева виноградарство развивалось очень интенсивно. В 1969 году, когда он пришел к руководству Азербайджаном, производство винограда составляло 300 тысяч тонн. Но в его времена в результате проделанной работы этот показатель вырос до 2 миллионов тонн. Это служило развитию Азербайджанской Республики, но, в первую очередь, оказало очень позитивное влияние на улучшение благосостояния людей.

Благодаря развитию виноградарства люди, живущие в селах, смогли в значительной степени повысить свой жизненный уровень.

В настоящее время производство винограда в Азербайджане находится на уровне 120 тысяч тонн. Конечно, у этого есть причины, и они нам известны. В конце 1980-х годов руководители Советского Союза развернули антиалкогольную кампанию, и почему-то самый большой ущерб и удар эта кампания нанесла Азербайджану. В Азербайджане уничтожили все виноградные плантации, оставили людей в плохом положении, люди были лишены источников дохода. Виноградарство, созданное в Азербайджане благодаря большим усилиям и огромному труду, было, можно сказать, полностью уничтожено. Мы хорошо знаем, что и здесь по отношению к Азербайджану и азербайджанцам применялась дискриминация. Производство винограда развивалось не только в Азербайджане. В других республиках развитию виноградарства не было нанесено такого уж большого ущерба. Украина, Грузия, Армения, Молдова – в этих республиках также развивалось виноградарство. То есть там это носило традиционный характер еще до Азербайджана. Но в тех республиках виноградные сады не были уничтожены. А предвзятое и негативное отношение к Азербайджану привело к тому, что виноградарство здесь было искоренено.[/quote]

Насколько его ответ закрывает вопросы поднятые в теме, судите сами.

[ParanoidalAndroid]

Просто очередное выступление. Речь.