Что вы сегодня готовили 39.

[luchiksolnca]

Пирожки с капустой и кабачковые котлеты. 

[Безе74]

Салат  Гранатовый браслет

Бурак, морковь,  куриное филе, зелёный  горошек, яйца, зелень по вкусу. Украшение гранат 

Edited November 22, 2020 by Безе74

[Kroxa]

Куриное филе+через терку картошка и морковь,соль,перец, паприка, приготовила,залила яйцами+ немного укропчика,нарезала сверху помидор.

[Meat]

Дюшбара - оригинальный суп из пельменей по-азербайджански.

Классический вариант – это мясной бульон с шафраном или куркумой и миниатюрные пельмешки из бараньей мякоти, преобразованной в фарш, приправленный ароматными специями и луком.

Видео рецепт  https://youtu.be/M3MpZI8-aX8 

 

[milli90]

Суп из домашней лапши,по нашему экьер Аш.Бульон на домашнем петушке)

[Kroxa]

Цкан (по рецептам из интернета)

 

 

[Tureckiy zagar]

Девочки, Всем привет!

На днях, готовила пирожки с капустой, которую сама и заквасила, а было её не мало, а именно - 12 кг.   и, конечно вкусный суп мярджи. Если кого заинтересует рецепт пирожков или супа, с радостью поделюсь.  

 

[Bandit©]

On 11/28/2020 at 9:14 AM, Tureckiy zagar said:

Девочки, Всем привет!

На днях, готовила пирожки с капустой, которую сама и заквасила, а было её не мало, а именно - 12 кг.   и, конечно вкусный суп мярджи. Если кого заинтересует рецепт пирожков или супа, с радостью поделюсь.  

 

 

Меня интересует меджи суп. Хочется так чтоб было как в турецких ресторанах. 

А ещё поделитесь пожалуйста как вы квасите капусту. 

[Bandit©]

On 11/28/2020 at 7:39 AM, Kroxa said:

Цкан (по рецептам из интернета)

 

 

 

Это из курицы ? Никогда такое не видела. Классический кажется из фарша, зелени и картошки делается но с курицей это в новинку.

[Kroxa]

5 часов назад, Bandit© сказал:

 

Это из курицы ? Никогда такое не видела. Классический кажется из фарша, зелени и картошки делается но с курицей это в новинку.

Да,я из курицы этот сделала. Тоже вкусно получилось.

[Tureckiy zagar]

16 часов назад, Bandit© сказал:

 

Меня интересует меджи суп. Хочется так чтоб было как в турецких ресторанах. 

А ещё поделитесь пожалуйста как вы квасите капусту. 

Здравствуйте! Я, готовлю мярджи суп по-разному. И, обжариваю, когда нет - чечевицу.  

 

Капусту квасить очень легко.Всё делаю на глаз. Главное, постараться нашинковать капусту как можно тоньше и соломкой. Я нарезаю спец. ножом для капусты. Морковь натираю на мелкой тёрке. Набираю в тазик капусту, с ыплю хорошую щепотку соли и начинаю руками  перетирать капусту с солью и до тех пор, пока не пустят сок, а соль не растворится. После этого, всю капусту перетёртую и сверху кладёте морковь и так до конца. Лавровый лист и чёрный перец-горошек по вкусу. 

Всё это обязательно должно лежать в эмалированной посуде. Сверху стелите марлю в 3-4 слоя и гнёт или  баллон с водой. Кладётё на кухню, где тепло. Так пусть лежит дней 4-5, пока не будет достаточно сока. Тем не менеее, несколько раз в день, капусту несколько раз протыкают чистой деревянной палочкой до самого дна, чтобы выпустить углекислый газ. Это поможет устранить горечь и улучшить вкусовые качества продукта.

 

Рецепт как готовят в Турецких ресторанах.

Чечевичный суп На 1 стакан чечевицы 2,5-3 стакана воды или бульона (чечевицу тщательно промыть) Поставить воду или бульон на плиту, всыпать промытую чечевицу 1 лук обжарить с 1 морковью, посолить поперчить, когда чечевица начнет кипеть добавить луковую смесь в суп, положить 1 зубчик чеснока, 1 ст.л томата, по вкусу можно добавить 1 картошку (нарезанную), по вкусу тмин щепотку, мяту На сковороде обжарить 1 ст.л муки со сливочным маслом, добавит в суп.Всё пропустить через блендер. Посолить суп по вкусу.

[Meat]

УМАЧ ХАЛВА - Эхсан в Честь Шехидов

Азербайджанская кухня имеет множество видов халвы. Умач халва отличается от привычной нам сухой халвы. Слово умач означает блюдо, приготовленное из муки, поэтому умач халва готовится путем втирания воды в муку. Продукты: Для сиропа - 1 кг сахара, 4 стакана воды, шафран, куркума или гвоздика (по вкусу) Халва - 1 кг муки, 0,8 кг сливочного масла, щепотка соли.

Видео рецепт: https://youtu.be/cDHX5bWcP2E

 

[dnmk86]

Есть у кого нить рецепт хорошего хяди?

[Bandit©]

7 hours ago, dnmk86 said:

Есть у кого нить рецепт хорошего хяди?

Вот бы ещё знать что это :) 

[Tamara t.]

Пельмени и вареники из теста с натуральными красителями) и  крем суп из тыквы с сухариками. 

[dnmk86]

1 час назад, Tamara t. сказал:

Пельмени и вареники из теста с натуральными красителями) и  крем суп из тыквы с сухариками. 

Вареники с красителями называется Хявяссс😎✌️

[igor192]

Как все вкусно ! Женюсь ! ))))

[inspiration05]

Наполеончик 

[Lamour1618]

 Пирог Зебра

[Здоровье и Красота]

В 02.12.2020 в 00:52, Bandit© сказал:

Вот бы ещё знать что это :) 

Скорее всего, речь про хядий - блюдо из злаков, когда зубки режутся...

[Tamara t.]

Плов узбекский. Ну или почти)

[Meat]

Винегрет   — самый вкусный и полезный овощной салат, который можно приготовить как на праздничный стол, так и на каждый день.

У каждого кулинара свой рецепт этого салата. Предлагаем рецепт, который очень нравится нам. 

Видео рецепт https://youtu.be/dJvYIa2q_us 

 

[superman]

1. Куриные крылышки в гриле  с картошкой +брокколи

2.Макароны с мясом

3.Греческий салат.

 

[Bercana]

Скопились фотки. 

 

Наполеон. Тесто от @Uska2. Спасибо, великолепный вышел:) 

 

Пицца с соусом маринара. 

 

Блинчики с мясом. Поняла, что приготовила их самостоятельно впервые:) 

Edited December 10, 2020 by Bercana

[Bercana]

Нашла дома пельменницу. На семерых, конечно, делать быстрее с ней. 

 

 

 

С застолья 

 

 

Помидор юмурта с халапеньо

Edited December 10, 2020 by Bercana

[Bercana]

На день рождения дочери готовила муссовый торт. Прошу прощения за беспорядок на заднем плане. Удалось сфоткать только в процессе украшения

 

 

 

Сливово-яблочный перевертыш с карамелью

 

[Bercana]

Разрез  муссового торта 

 

Хлеб

 

Тазик кябаба

 

[Bercana]

А это нам приготовил сын. Луковые снеки. Смотрел видео готовки, потом повторил. Кстати, очень вкусно вышло:) 

 

 

Торт на мамин др

Бисквит на кипятке, заварной крем, клубничное варенье, пропитка из айвового варенья и водки

 

Варила много айвового варенья

 

[Uska2]

22 minutes ago, Bercana said:

На день рождения дочери готовила муссовый торт. Прошу прощения за беспорядок на заднем плане. Удалось сфоткать только в процессе украшения

 

 

 

Сливово-яблочный перевертыш с карамелью

 

Как же все красиво и вкусно.!!

 

32 minutes ago, Bercana said:

Скопились фотки. 

 

Наполеон. Тесто от @Uska2. Спасибо, великолепный вышел:) 

 

Пицца с соусом маринара. 

 

Блинчики с мясом. Поняла, что приготовила их самостоятельно впервые:) 

Фотку Наполеона краду для рекламы. 

Рада, что вам понравилось.

Спасибо.

[Bercana]

1 час назад, Uska2 сказал:

Фотку Наполеона краду для рекламы. 

Рада, что вам понравилось.

Спасибо.

Я вам сто раз говорила спасибо, пока пекла :) сама навряд ли когда нибудь взялась за слоёное тесто:) 

[Meat]

Парча Бозбаш - это азербайджанское национальное блюдо, которое подается как первое и второе. Парча - означает кусок мяса на косточке. Суп варится не спеша - он тушится на самом малом огне, почти не кипит. Приготовьте такой душевный суп для всей семьи. 

Видео рецепт https://youtu.be/py8jy2BLCd0

 

#Azerbaijancuisine #Bozbash #Baku #Meatbex

[Uska2]

On 12/10/2020 at 8:52 AM, Bercana said:

На день рождения дочери готовила муссовый торт. Прошу прощения за беспорядок на заднем плане. Удалось сфоткать только в процессе украшения

 

 

 

Сливово-яблочный перевертыш с карамелью

 

Беркана)) я во сне сегодня видела, что к вам в гости пришла и вы много вкусностей наприготовили)).

Зачем же так, я ведь худею)))

[Sabina Yusifzade]

Курица терияки 

 

[Натс]

В 10.12.2020 в 09:17, Uska2 сказал:

Как же все красиво и вкусно.!!

 

Фотку Наполеона краду для рекламы. 

Рада, что вам понравилось.

Спасибо.

 

  Простите , а можно рецепт Наполеона , дубль два ?

 

   Не нашла (

Но раз Беркана так расхваливает 🤔

[Bercana]

2 минуты назад, Натс сказал:

 

  Простите , а можно рецепт Наполеона , дубль два ?

 

   Не нашла (

Но раз Беркана так расхваливает

Я у Уськи тесто взяла. Вернее, она мне подарила, так как была спонсором конкурса. А крем обычный заварной

Edited December 14, 2020 by Bercana

[Натс]

В 10.12.2020 в 08:52, Bercana сказал:

На день рождения дочери готовила муссовый торт. Прошу прощения за беспорядок на заднем плане. Удалось сфоткать только в процессе украшения

 

 

 

Сливово-яблочный перевертыш с карамелью

 

 

 Беркана , милая , дайте ссылку на муссовый торт , плиз 

 У вас какой диаметр формы?

 

У сына скоро Рождение 

Хочу тоже пару тортов сделать

[Натс]

1 минуту назад, Bercana сказал:

Я у Уськи тесто взяла. Вернее, она мне подарила, так как была спонсором конкурса. А крем обычный заварной

 

 Аааа , так вам готовое тесто досталось в подарок... 

 

Вам повезло )

[Uska2]

9 minutes ago, Натс said:

 

  Простите , а можно рецепт Наполеона , дубль два ?

 

   Не нашла (

Но раз Беркана так расхваливает

 Если хотите, отправлю рецепт теста на Вотсап. Номер ваш есть у меня :)

[Натс]

3 минуты назад, Uska2 сказал:

 Если хотите, отправлю рецепт теста на Вотсап. Номер ваш есть у меня :)

 

Если у вас есть возможность , плиз )

[Bercana]

1 час назад, Натс сказал:

 

 Беркана , милая , дайте ссылку на муссовый торт , плиз 

 У вас какой диаметр формы?

 

У сына скоро Рождение 

Хочу тоже пару тортов сделать

Пожалуйста. https://forum.say7.info/topic94847.html

 

Только я все на глаз стала делать. Маршмеллоу кладу 3 большие пачки. Сливок тоже немного больше. Этот торт сложно испортить. На дно я не печенье кладу(как в рецепте), а выпекаю шоколадный бисквит. Половину обычной порции.