Тяжелые будни работников ресторанов

[Безе74]

 

Всем привет.

 

Хочу затронуть актуальную тему про работников ресторана, конкретнее, официантках. Расскажу на примере истории моей одногруппницы, которой пришлось устроиться после универа в ресторан, чтобы поднимать ребенка без мужа. Девушка она была привлекательной, общительной и умной.

 

Но к сожалению через месяц ей пришлось уволиться, потому что шеф начал делать непристойные предложения. И таких историй много. Почему у нас на официантку смотрят как на проститутку, а в Европе, на Западе – это нормальная профессия, и их уважают, относятся с уважением к их работе.

[Гвоздичка]

У нас в стране очень на много профессий смотрят плохо. Кроме официантки, продавец, кассир. Думаю, это потому что у этих профессий есть большой контакт с людьми, а тем более с противоположным полом. Поэтому такое негативное отношение

[Безе74]

5 минут назад, Aylam сказал:

У нас в стране очень на много профессий смотрят плохо. Кроме официантки, продавец, кассир. Думаю, это потому что у этих профессий есть большой контакт с людьми, а тем более с противоположным полом. Поэтому такое негативное отношение

 

В сфере услуг ведь есть большой контакт у работников банков, сервисных центров и магазинов. Даже к продавщице так не относятся....

[Dominik_Toretto]

2 часа назад, Безе74 сказал:

 

Всем привет.

 

Хочу затронуть актуальную тему про работников ресторана, конкретнее, официантках. Расскажу на примере истории моей одногруппницы, которой пришлось устроиться после универа в ресторан, чтобы поднимать ребенка без мужа. Девушка она была привлекательной, общительной и умной.

 

Но к сожалению через месяц ей пришлось уволиться, потому что шеф начал делать непристойные предложения. И таких историй много. Почему у нас на официантку смотрят как на проститутку, а в Европе, на Западе – это нормальная профессия, и их уважают, относятся с уважением к их работе.

Лет 10назад, в нашем ресторане работала девушка, грузинка, с выдающимися формами. Покойный шеф ресторана буквально голову потерял из-за нее, начал ее баловать деньгами и подарками. Та, увидев благосклонное расположение шефа, начала использовать его вовсю: приходила поздно и уходила рано, могла не слушать администратора, так как знала, что увольнение ей не грозит. Шеф был старый, под 70лет, кроме как лапания на большее не был способен, что собственно говоря, устраивало девушку ))) Многие клиенты засматривались на нее, однажды один богатый клиент бизнесмен предложил ей 200$, другой, весьма известная личность, предложил 500ман, но справедливости ради скажу, она отказалась, дабы не портить свою репутацию на работе ))) Как она потом мне рассказывала, я девушка принципиальная, с клиентами ресторана ни ни, а по кайфу могу даже и без денег пойти ))

[Безе74]

14 минуты назад, Dominik_Toretto сказал:

Лет 10назад, в нашем ресторане работала девушка, грузинка, с выдающимися формами. Покойный шеф ресторана буквально голову потерял из-за нее, начал ее баловать деньгами и подарками. Та, увидев благосклонное расположение шефа, начала использовать его вовсю: приходила поздно и уходила рано, могла не слушать администратора, так как знала, что увольнение ей не грозит. Шеф был старый, под 70лет, кроме как лапания на большее не был способен, что собственно говоря, устраивало девушку ))) Многие клиенты засматривались на нее, однажды один богатый клиент бизнесмен предложил ей 200$, другой, весьма известная личность, предложил 500ман, но справедливости ради скажу, она отказалась, дабы не портить свою репутацию на работе ))) Как она потом мне рассказывала, я девушка принципиальная, с клиентами ресторана ни ни, а по кайфу могу даже и без денег пойти ))

 

Хорошо устроилась однако:) Не могу просто понять - если это девушка приличная, не гулящая, то как она может позволять чтобы ее лапал старпер

[Dominik_Toretto]

12 минуты назад, Безе74 сказал:

 

Хорошо устроилась однако:) Не могу просто понять - если это девушка приличная, не гулящая, то как она может позволять чтобы ее лапал старпер

Она была себе на уме: благодаря этому старперу она полностью обновила свой гардероб, да что гардероб, полностью стала его содержанкой )))

[Безе74]

3 минуты назад, Dominik_Toretto сказал:

Она была себе на уме: благодаря этому старперу она полностью обновила свой гардероб, да что гардероб, полностью стала его содержанкой )))

 

Я была бы шефом не допустила такие отношения на работе. В конце концов это работа , а после 9 часов пусть хоть на панель идут, это их личное дело

[Dominik_Toretto]

1 минуту назад, Безе74 сказал:

 

Я была бы шефом не допустила такие отношения на работе. В конце концов это работа , а после 9 часов пусть хоть на панель идут, это их личное дело

Так как она гуляла именно с шефом, никто и пикнуть не смел в ее сторону ))) Справедливости ради отмечу, что пользуясь его благосклонностью и привилегиями, с нами она не зазнавалась и на голову не садилась )))

[Безе74]

6 минут назад, Dominik_Toretto сказал:

Так как она гуляла именно с шефом, никто и пикнуть не смел в ее сторону ))) Справедливости ради отмечу, что пользуясь его благосклонностью и привилегиями, с нами она не зазнавалась и на голову не садилась )))

 

Моя одногруппница, выходит, белая ворона. Я вижу что много девочек в ресторанах ведут себя так, что клиенты могут хоть по попе хлопнуть

[Dominik_Toretto]

5 минут назад, Безе74 сказал:

 

Моя одногруппница, выходит, белая ворона. Я вижу что много девочек в ресторанах ведут себя так, что клиенты могут хоть по попе хлопнуть

Знаешь, признаюсь тебе в одном: за мою семилетнюю практику в общепите я видел много официанток и практически ВСЕХ хлопали по попе.. Работа официантки такая, к сожалению, что многие клиенты путают ее с работой проституток (((

[Безе74]

8 минут назад, Dominik_Toretto сказал:

Знаешь, признаюсь тебе в одном: за мою семилетнюю практику в общепите я видел много официанток и практически ВСЕХ хлопали по попе.. Работа официантки такая, к сожалению, что многие клиенты путают ее с работой проституток (((

 

Вот  поэтому я спрашиваю причину в первом посте. В Европе к ним относятся с уважением, а у нас как к проститутке. Выходит девушка сама виновата? А может виноват директор который берет на работу легкомысленную девицу?

[Dominik_Toretto]

1 минуту назад, Безе74 сказал:

 

Вот  поэтому я спрашиваю причину в первом посте. В Европе к ним относятся с уважением, а у нас как к проститутке. Выходит девушка сама виновата? А может виноват директор который берет на работу легкомысленную девицу?

Виновата не девушка, которая вынужденна работать на этой работе, чтобы прокормиться, а наша пьянобыдлота, которая так и норовит задеть официантку. Но попадались и достойные клиенты, которые никогда не приставали к девушкам официанткам и давали щедрые чаевые. 

[Dominik_Toretto]

1 час назад, Aylam сказал:

У нас в стране очень на много профессий смотрят плохо. Кроме официантки, продавец, кассир. Думаю, это потому что у этих профессий есть большой контакт с людьми, а тем более с противоположным полом. Поэтому такое негативное отношение

Иногда, не имея высшего образования, девушкам приходится соглашаться на эти профессии, так как все таки голод не тетка. 

[Безе74]

2 минуты назад, Dominik_Toretto сказал:

Виновата не девушка, которая вынужденна работать на этой работе, чтобы прокормиться, а наша пьянобыдлота, которая так и норовит задеть официантку. Но попадались и достойные клиенты, которые никогда не приставали к девушкам официанткам и давали щедрые чаевые. 

 

Публика разная бывают, все не могут быть быдлами. Но по моим наблюдениям, я никогда ни одной строгой официантки не наблюдала (может за исключением моей одногруппницы которая как ты правильно заметил, пошла не от хорошей жизни там работать), Если у нас парень был за столом, официантки не просто улыбались, а явно кокетничали

[Dominik_Toretto]

1 минуту назад, Безе74 сказал:

 

Публика разная бывают, все не могут быть быдлами. Но по моим наблюдениям, я никогда ни одной строгой официантки не наблюдала (может за исключением моей одногруппницы которая как ты правильно заметил, пошла не от хорошей жизни там работать), Если у нас парень был за столом, официантки не просто улыбались, а явно кокетничали

Кокетство обычно заключаетс в том, чтобы раскрутить клиента и получить как можно больше щедрых чаевых. Лично я сам инструктировал девочек, когда брал их на работу ))) Но, никаких свиданий и большего, а не то увольнение сразу. 

[Dominik_Toretto]

У нас обычно такая тенденция: в кафе и рестораны больше берут девушек, нежели парней. Как никак, красивая смазливая девчонка больше привлекает клиентов. Но, исходя по тому, какой скандал был именно в нашем ресторане из за официантки, у нас работают только парни )))

[Безе74]

А что мы собственно только об официантках говорим?

Немало случаев когда ребят унижают, клиент обращается с ними как с пацаном на побегушках, грубит, орет на него, подзывает как собачку...

[Dominik_Toretto]

7 минут назад, Безе74 сказал:

А что мы собственно только об официантках говорим?

Немало случаев когда ребят унижают, клиент обращается с ними как с пацаном на побегушках, грубит, орет на него, подзывает как собачку...

Таких случаев тоже не мало. Я всегда инструктировал ребят, чтобы на таких клиентах не срывались и не обращали внимания. Обычно такой "клиент", повздорив дома с женой и получив от нее нагоняй, старается выпустить на персонале свой пар. Знаем, проходили ))) 

[Безе74]

7 минут назад, Dominik_Toretto сказал:

Таких случаев тоже не мало. Я всегда инструктировал ребят, чтобы на таких клиентах не срывались и не обращали внимания. Обычно такой "клиент", повздорив дома с женой и получив от нее нагоняй, старается выпустить на персонале свой пар. Знаем, проходили ))) 

 

Ну бывает что человек сам по себе самодовольный, деньги испортили.. Вот и унижает других. Я часто видела как на "ты" обращались с официантами, как с пацаньем...

[Dominik_Toretto]

8 минут назад, Безе74 сказал:

 

Ну бывает что человек сам по себе самодовольный, деньги испортили.. Вот и унижает других. Я часто видела как на "ты" обращались с официантами, как с пацаньем...

На себе испытано и ни один раз. Быдлоты везде хватает. Благо, такие клиенты максимум пообедают/поужинают и уйдут. Минус состоит в том, что после них неприятный осадок остается.

[Безе74]

35 минут назад, Dominik_Toretto сказал:

На себе испытано и ни один раз. Быдлоты везде хватает. Благо, такие клиенты максимум пообедают/поужинают и уйдут. Минус состоит в том, что после них неприятный осадок остается.

 

Когда-то в юности сестра работала кассиром в ресторане на Торговой.. Там парень с комплексами был официант, учился на заочном и подрабатывал. Вел себя как царь, пока в один прекрасный день клиент не послал его подальше, не унизил... Схавал, не уволился. Сестра говорит прикольно было , между сотрудниками царек, а перед клиентом зассал

[Dominik_Toretto]

4 минуты назад, Безе74 сказал:

 

Когда-то в юности сестра работала кассиром в ресторане на Торговой.. Там парень с комплексами был официант, учился на заочном и подрабатывал. Вел себя как царь, пока в один прекрасный день клиент не послал его подальше, не унизил... Схавал, не уволился. Сестра говорит прикольно было , между сотрудниками царек, а перед клиентом зассал

Я тоже видел таких работников. Что интересно, быстро ломались. Ибо царькам не место в среде холопов )))

[Dominik_Toretto]

Перед тем как взять на работу официантку/та, я проводил небольшой инструктаж: предупреждал, что среди клиентов будут как нормальные, так и неадекваты. Будет и пьян, которая после 100гр начнет терять ключи от попы, так и супер щедрые, добрые клиенты. Более менее морально подготавливал нового работника, чтобы он не терялся. Сам, я помню, когда только устроился, вначале терялся, но буквально через месяц лихо работал, не покладая рук )))

[fransuz]

ауе жизн варам 

[fransuz]

5 часов назад, Безе74 сказал:

 

Всем привет.

 

Хочу затронуть актуальную тему про работников ресторана, конкретнее, официантках. Расскажу на примере истории моей одногруппницы, которой пришлось устроиться после универа в ресторан, чтобы поднимать ребенка без мужа. Девушка она была привлекательной, общительной и умной.

 

Но к сожалению через месяц ей пришлось уволиться, потому что шеф начал делать непристойные предложения. И таких историй много. Почему у нас на официантку смотрят как на проститутку, а в Европе, на Западе – это нормальная профессия, и их уважают, относятся с уважением к их работе.

ай да так написали пришлось устроитьсЯ ээ аууу Гараж в азербайлджане щас ток официантом или продавцом устроиться можно ост места тяжело и тапш нужен хотя и в хороший ресторан устроиться тапш нужен))

[Dominik_Toretto]

9 минут назад, fransuz сказал:

ай да так написали пришлось устроитьсЯ ээ аууу Гараж в азербайлджане щас ток официантом или продавцом устроиться можно ост места тяжело и тапш нужен хотя и в хороший ресторан устроиться тапш нужен))

Смотря в какой. Если в брендовые, то да, только с тапшом. Если в обычную дешёвую забегаловку, то не нужен )))

[Dominik_Toretto]

Тяжёлые будни бывают не только у официантов. Например, у уборщиц кафе. Ведь часто бывают случае, когда клиенты ведут себя словно свиньи, могут не только насорить, но и блевануть, обрызгав все вокруг. Вот тогда действительно становится их жалко, в этих случаях я доплачивал уборщице минимум по 5ман, ибо она могла и отказаться убирать блевотину ))) 

[Безе74]

23 минуты назад, fransuz сказал:

ай да так написали пришлось устроитьсЯ ээ аууу Гараж в азербайлджане щас ток официантом или продавцом устроиться можно ост места тяжело и тапш нужен хотя и в хороший ресторан устроиться тапш нужен))

 

Какой тапш, работники всегда нужны, точки на каждом шагу. Главное уметь сохранить лицо

[Безе74]

5 минут назад, Dominik_Toretto сказал:

Тяжёлые будни бывают не только у официантов. Например, у уборщиц кафе. Ведь часто бывают случае, когда клиенты ведут себя словно свиньи, могут не только насорить, но и блевануть, обрызгав все вокруг. Вот тогда действительно становится их жалко, в этих случаях я доплачивал уборщице минимум по 5ман, ибо она могла и отказаться убирать блевотину ))) 

 

Уборщицам везде нелегко, их труд мало оплачивается, неблагодарная работа.

 

Уже не говорю про посудомоек. Многие кабаки не приобретаеют посудомоечные машины, приходится каждую тарелку вручную драить. Хотя машинка - спасение, вода и свет экономно. И по времени экономия

[fransuz]

2 минуты назад, Безе74 сказал:

 

Уборщицам везде нелегко, их труд мало оплачивается, неблагодарная работа.

 

Уже не говорю про посудомоек. Многие кабаки не приобретаеют посудомоечные машины, приходится каждую тарелку вручную драить. Хотя машинка - спасение, вода и свет экономно. И по времени экономия

что?посудомоечная машина очень дорогое удовольствие и ток очень крутые обьекты могут себе этоь паозволить а так везде габ яуан и уборщица в одном лице.ну или габ юан + на кухне убирается и отдельно кто в зале.

[fransuz]

4 минуты назад, Безе74 сказал:

 

Какой тапш, работники всегда нужны, точки на каждом шагу. Главное уметь сохранить лицо

в норм обобьёт попасть тапш нужен + опыт и много чего еще.

[Dominik_Toretto]

3 минуты назад, Безе74 сказал:

 

Уборщицам везде нелегко, их труд мало оплачивается, неблагодарная работа.

 

Уже не говорю про посудомоек. Многие кабаки не приобретаеют посудомоечные машины, приходится каждую тарелку вручную драить. Хотя машинка - спасение, вода и свет экономно. И по времени экономия

Да, я всегда подкидывал им премии ибо труд их очень тяжел. 

[Безе74]

5 минут назад, fransuz сказал:

что?посудомоечная машина очень дорогое удовольствие и ток очень крутые обьекты могут себе этоь паозволить а так везде габ яуан и уборщица в одном лице.ну или габ юан + на кухне убирается и отдельно кто в зале.

 

А что дорогого? Отдать 1000 манатов один раз и не париться. Для ресторана это не такие уж большие деньги. Расходы воды посчитай, если она вручную будет мыть

[fransuz]

2 минуты назад, Безе74 сказал:

 

А что дорогого? Отдать 1000 манатов один раз и не париться. Для ресторана это не такие уж большие деньги. Расходы воды посчитай, если она вручную будет мыть

блин как смешно наблюдать за человеком который не шарит в ретсоранноый сфере .который не держал обьект не был работником типа официанта или кем то  .но ради турнира но открыл тему))

не надо путать машинку для дома с промышленной.цены там ой какие разные.+ для посудомоечной машинки надо место где мыть место где складаывать и еще все полировать .домашня машинка паталок 12наборов вмешает и моет минут 30))это скок надо посуды закупить чтоб успевать мыть и обслуживать аа?ну и коьки откинет та машинка быстро ибо она для дома!!!

[Безе74]

2 минуты назад, fransuz сказал:

блин как смешно наблюдать за человеком который не шарит в ретсоранноый сфере .который не держал обьект не был работником типа официанта или кем то  .но ради турнира но открыл тему))

не надо путать машинку для дома с промышленной.цены там ой какие разные.+ для посудомоечной машинки надо место где мыть место где складаывать и еще все полировать .домашня машинка паталок 12наборов вмешает и моет минут 30))это скок надо посуды закупить чтоб успевать мыть и обслуживать аа?ну и коьки откинет та машинка быстро ибо она для дома!!!

 

Не берусь спорить, да, не работала в этой сфере. Посмотрим что Доминик ответит, как человек опытный. Я просто хочу сказать, что посудомоек-женщин эксплуатируют за гроши

[fransuz]

3 минуты назад, Безе74 сказал:

 

Не берусь спорить, да, не работала в этой сфере. Посмотрим что Доминик ответит, как человек опытный. Я просто хочу сказать, что посудомоек-женщин эксплуатируют за гроши

это Азербайджан здесь многих эксплуат за гроши+ не оформляют)скажешь ооформи скажут не нарвится ухады))жалобу дашь мани дадут и все замнут)

[Безе74]

33 минуты назад, fransuz сказал:

это Азербайджан здесь многих эксплуат за гроши+ не оформляют)скажешь ооформи скажут не нарвится ухады))жалобу дашь мани дадут и все замнут)

 

А зачем жаловатся? Устраиваясь на работу принимаешь их правило, либо не соглашаешься. Всем давно известно что работники кухни и официанты живут за счет чаевых , сама зарплата символическая

[fransuz]

2 минуты назад, Безе74 сказал:

 

А зачем жаловатся? Устраиваясь на работу принимаешь их правило, либо не соглашаешься. Всем давно известно что работники кухни и официанты живут за счет чаевых , сама зарплата символическая

вы тролите да?работаь значит не официально это сдорово?ня ися.не инетресно общаться в теме где ради потосв фигню пишут 

[Безе74]

3 минуты назад, fransuz сказал:

вы тролите да?работаь значит не официально это сдорово?ня ися.не инетресно общаться в теме где ради потосв фигню пишут 

Не кипятись, я говорю о положении вещей. Не говорю что это здорово. Официально оформляют (если это не свинарник какой-то), просто на карточку сажают 250 манат. Дальше идет общий котел чаевых, который делится в конце месяца

[Irana Axmedova]

Думаю, в Аз-не непристойные предложения женщинам еще долго будут иметь место. И речь не только об официантках. Таков образ мышления восточных "мужчин"  - если женщина работает, если она самостоятельна, если она куда то едет одна, если она сидит в кафешке одна значит к ней можно подкатить. Ну а к официанткам лезть у нас вообще в порядке вещей. Для наших мужчин они рангом чуть повыше девиц легкого поведения

Edited June 8, 2020 by Irana Axmedova