Jump to content

Кухонные посиделки


Recommended Posts

С разрешения нашего Админа открываю всеми любимую тему, так как есть такие вопросы, которые невозможно обсуждать ни в одной теме раздела и просто для теплого общения наших милых дам. :rroza:

 

Мы снова вместе. 

 

890648706.gif

Edited by Город ветров
  • Upvote 1
Link to post
Share on other sites
  • Replies 459
  • Created
  • Last Reply

Top Posters In This Topic

Top Posters In This Topic

Popular Posts

Девочки, хозяюшки, конечно же хочется готовить из самых дорогих деликатесных продуктов,но к сожалению не всегда получается.у нас с мужем есть цель,я собираю деньги на ЭКО, поэтому не вижу никакой траг

Спасибо. Я очень комплексую и переживаю, что выгляжу старше. Пожтрму меня смущают такие слова)) Немного поофтопю... но это в тему вашего комментария Вчера внучка начинает рисовать и говорит:

все в руках Аллаха ) иншаллах бир гатгымыз олар . 

Posted Images

Ой, с новой темкой! Как раз вчера искала её.

 

Давно не видно юзера Katze, никто не в курсе как она, где она? Очень она мне симпатична. Вообще многие девочки не заходят, а жаль.

Link to post
Share on other sites
13 минуты назад, Lily Marlen сказал:

Ой, с новой темкой! Как раз вчера искала её.

Все темы были скрыты. Я попросила Админа открыть нам ее, чтобы возобновить дух Пенелопы, спасибо ему за понимание.

 

Надеюсь, все вернутся. 

 

Девчоки, у меня вопрос, котлеты рубленые куриные, вы в чем мясо рубите для них? Ножом? 

  • Upvote 1
Link to post
Share on other sites
3 часа назад, Город ветров сказал:

Все темы были скрыты. Я попросила Админа открыть нам ее, чтобы возобновить дух Пенелопы, спасибо ему за понимание.

 

Надеюсь, все вернутся. 

 

Девчоки, у меня вопрос, котлеты рубленые куриные, вы в чем мясо рубите для них? Ножом? 

Добрый день, ножом рубить не очень удобно, для этого он должен быть большим и тяжелым. Рубите небольшим топориком, я мясо для долмы или котлет рублю, когда неохота возиться с мясорубкой. получается немного быстрее

Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, Наргиз Ахундова сказал:

Рубите небольшим топориком,

Спасибо, хочу сделать рубленые куриные котлеты, вот думаю, как мелко порубить? Топориком сделаю.

Link to post
Share on other sites

У меня нет топорика и я, когда мне нужно (обычно для бадымчан долмасы), режу на малюсенькие кусочки мясо. Беру острый нож, усаживаюсь поудобней и начинаю...... Ой, противное это дело. Но зато какая бывает долма! Игра стоит свеч.

  • Upvote 1
Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, Город ветров сказал:

Какая? долма из рубленого мяса вкуснее? 

Из рубленного мяса ВСЁ вкуснее. Сочность необыкновенная появляется. Тут только важно мясо измельчить очень-очень мелко. У моей бабушки было специальное корытце деревянное и по его форме топорик такой увесистый. В нем она измельчала мясо невероятно мелко. Какие она готовила пельмени из этого рубленного фарша! мммммм......А еще она в нем рубила картошку с грибами и были невероятно вкусные вареники. Вот где б теперь найти такое корытце и топорик?! МЕЧТааааааа)))))) Я  манты люблю из рубленного мяса. Замораживаю его, а потом после легкой разморозки оно режется на тонкие-тонкие ломтики, прямо прозрачные ( без заморозки такая тонкость не получится) и затем  ломтики на полосочки, а полосочки уже на малюсенькие кусочки. Возни много и долго, но, как и написала СтариФэри, оно того стоит))))) Вкуснотища!

  • Upvote 1
Link to post
Share on other sites
3 минуты назад, Adica сказал:

Какие она готовила пельмени из этого рубленного фарша

Значит надо совсем-совсем мелко, да? И мясо и курицу тоже?  Я из рубленого только хингяль делаю. Но в начинку никуда не делала никогда. Боялась. Не знала, насколько мелко нужно. 

Link to post
Share on other sites
55 минут назад, Город ветров сказал:

Какая? долма из рубленого мяса вкуснее? 

Зря удивляетесь. А вы попробуйте приготовить бадымчан долмасы с рубленным мясом. Непередаваемый вкус. Один раз приготовите и больше не захотите готовить с молотым фаршем.

Просто, опять повторяюсь, возня страшная. Но оно того стоит.

Link to post
Share on other sites
42 минуты назад, Город ветров сказал:

Значит надо совсем-совсем мелко, да? И мясо и курицу тоже?  Я из рубленого только хингяль делаю. Но в начинку никуда не делала никогда. Боялась. Не знала, насколько мелко нужно. 

Хингяль я тоже делаю с рубленым мясом, когда есть настоение и желание.

Кстати, хорошо, что напомнили. Надо приготовить, давно не делала.

Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, Starry_fairy сказал:

Зря удивляетесь. А вы попробуйте приготовить бадымчан долмасы с рубленным мясом. Непередаваемый вкус. Один раз приготовите и больше не захотите готовить с молотым фаршем.

Просто, опять повторяюсь, возня страшная. Но оно того стоит

Я не удивляюсь)) Я очень заинтересована)) и теперь хочу сделать этот подвиг)))

 

Только что, Starry_fairy сказал:

Хингяль я тоже делаю с рубленым мясом, когда есть настоение и желание.

Кстати, хорошо, что напомнили. Надо приготовить, давно не делала.

Да. Вот это всегда зимой я делаю раз в месмяц как минимум. Нямка.) 

Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, Город ветров сказал:

Я не удивляюсь)) Я очень заинтересована)) и теперь хочу сделать этот подвиг)))

 

Да. Вот это всегда зимой я делаю раз в месмяц как минимум. Нямка.) 

Вай! Слюни потекли. На голодный желудок о таких вкусных вещах говорим.

Link to post
Share on other sites
9 часов назад, Lily Marlen сказал:

Ой, с новой темкой! Как раз вчера искала её.

 

Давно не видно юзера Katze, никто не в курсе как она, где она? Очень она мне симпатична. Вообще многие девочки не заходят, а жаль.

Она переехала жить в Тбилиси.

Link to post
Share on other sites
18 час назад, Город ветров сказал:

Значит надо совсем-совсем мелко, да? И мясо и курицу тоже?  Я из рубленого только хингяль делаю. Но в начинку никуда не делала никогда. Боялась. Не знала, насколько мелко нужно. 

На котлеты  курицу можно не так уж мелко. А вот если начинку делаем из рубленного мяса ( пельмени, долма и проч.) тогда уж нужно потрудиться подольше)

Link to post
Share on other sites

Из рубленного очень вкусная долма получается, не то, чтобы вкуснее чем из молотого, просто иной вкус появляется. 

Link to post
Share on other sites
3 часа назад, Город ветров сказал:

Сделала котлеты из рубленого белого мяса куриного, очень вкусно и нежно. 

 

делали панированные? 

Link to post
Share on other sites
32 минуты назад, Alchenok сказал:

делали панированные? 

Неа. Прям так выкладывала на сковороду, без панировки. 

 

Вот рецепт.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=214-recept-Kurinye-kotletki-Nezhnost

Link to post
Share on other sites

Помню мы всегда на этой теме кентовались, потом темка закрылась и все разошлись. Как хорошо что снова открылась. 

Link to post
Share on other sites
2 часа назад, chantelle сказал:

Помню мы всегда на этой теме кентовались, потом темка закрылась и все разошлись. Как хорошо что снова открылась. 

Опять кентуемся) 

Link to post
Share on other sites
56 минут назад, Город ветров сказал:

Девочки, Админ вернул нам функцию Плюсиков. Нравится.)) без минусов.)) Правда, анонимно.) 

 

Ура, мне это нравится! Вот вам 1-й, от меня:loveyouddd:

  • Upvote 4
Link to post
Share on other sites

Девочки а чем заменит маггаш для шекербуры. Планировала испечь шекербуру и вдруг вспомнила что у меня ведь нету маггаша. 

Link to post
Share on other sites
2 hours ago, SilkTouch said:

Девочки а чем заменит маггаш для шекербуры. Планировала испечь шекербуру и вдруг вспомнила что у меня ведь нету маггаша. 

это  по-моему ничем не заменишь.а у соседей не можете попросить? 

  • Upvote 1
Link to post
Share on other sites
3 часа назад, M&Mayro сказал:

Урааа. девочки. лайки появились.  

Прям как на фейсбуке, ещё сообщают когда Лайк появляется, правда не говорят, кто поставил))) и хорошо, что нет дизлайка... 

  • Upvote 1
Link to post
Share on other sites

Девочки, привет...Думаю не нарушу правила, спросив на этой теме...Хочу впервые гогалы ичпечь сама..Можно проверенный рецепт? Кажется у Города был знаменитый рецепт, только вот, найти не могу..

Link to post
Share on other sites
17 час назад, SilkTouch сказал:

Девочки а чем заменит маггаш для шекербуры. Планировала испечь шекербуру и вдруг вспомнила что у меня ведь нету маггаша. 

Пинцетом)))

7 минут назад, SERN_N сказал:

Девочки, привет...Думаю не нарушу правила, спросив на этой теме...Хочу впервые гогалы ичпечь сама..Можно проверенный рецепт? Кажется у Города был знаменитый рецепт, только вот, найти не могу..

Привет, солнце.)) был, есть и будет.)))

щас дам ссылку на свой рецепт.) 

  • Upvote 1
Link to post
Share on other sites
11 час назад, Debora12 сказал:

Прям как на фейсбуке, ещё сообщают когда Лайк появляется, правда не говорят, кто поставил))) и хорошо, что нет дизлайка... 

Говорят даже)) В профиле у себя читайте в ленте.)

  • Upvote 1
Link to post
Share on other sites

Девочки! Милые, добрые, отзывчивые девочки Диспута ..... поздравляю всех с праздником! с нашим красивым, нежным, замечательным праздником! Всем тепла, добра, любви  и заботы:biggrin:

8marta.jpg

  • Upvote 6
Link to post
Share on other sites

Городок, спасибо за ссылку гогалов, будем печь, ещё пахлаву буду, но я делаю по рецепту Юлии Высоцкой есть на ютюбе, она в Баку делала. Кстати чтоб гогалов свежие оставались как вы их храните? Есть способ какой? 

Link to post
Share on other sites
27 минуты назад, chantelle сказал:

Городок, спасибо за ссылку гогалов, будем печь, ещё пахлаву буду, но я делаю по рецепту Юлии Высоцкой есть на ютюбе, она в Баку делала. Кстати чтоб гогалов свежие оставались как вы их храните? Есть способ какой? 

Шантель, я их кладу в большую кастрюлю, накрываю чистым полотенцем и крышкой сверху и в прохладное место, на балконе... А когда едим немного разогреваю на сковороде, так они бывают хрустящими, либо в микроволновке 30 сек. 

  • Upvote 1
Link to post
Share on other sites
В 25.02.2016в15:46, Starry_fairy сказал:

Зря удивляетесь. А вы попробуйте приготовить бадымчан долмасы с рубленным мясом. Непередаваемый вкус. Один раз приготовите и больше не захотите готовить с молотым фаршем.

Просто, опять повторяюсь, возня страшная. Но оно того стоит.

впервые слышу про такое.

так интересно

надо попробовать

Link to post
Share on other sites

Девочки, меня давно нет в кулинарии. Поэтому даже забыла в какой теме должна спросить, потому и спрашиваю тут. Свекрлвь дала тесто для пахлавы, замесила сегодня, ребенок не дает готовить из него пахлаву сегодня, положила в холодильник. Оно не испортится? Хочу печь завтра

Link to post
Share on other sites
13 часа назад, gumrala сказал:

Девочки, меня давно нет в кулинарии. Поэтому даже забыла в какой теме должна спросить, потому и спрашиваю тут. Свекрлвь дала тесто для пахлавы, замесила сегодня, ребенок не дает готовить из него пахлаву сегодня, положила в холодильник. Оно не испортится? Хочу печь завтра

Гумрала, Ничего с ним не будет, делала так иногда, нормальная пахлава получается)))

Девочки, мы вчера пекли с мамой шекербуру с пахлавой, не удержалась, конечно, нарушила свою диету))) а гоглы не успели(( Уже в субботу, наверное... Буду делать по рецепту Города Ветров))) 

После возобновления плюсиков форум оживился, кстати))) но потом опять притих, все пекут наверное, некогда отписываться:tongue:

Link to post
Share on other sites
В 3/11/2016в18:57, taxminka сказал:

а какую курицу вы берете для рубленных котлет?

Любую, такуж же, которую берем для обычных котлет, филе любое. По вкусу. 

Link to post
Share on other sites
3 часа назад, Город ветров сказал:

Любую, такуж же, которую берем для обычных котлет, филе любое. По вкусу. 

В последнее время меня на куриц нн везет. Все воняют как то странно

  • Upvote 1
Link to post
Share on other sites

Debora спасибо большое.

Пахлава уже гот ова)) правда неаккуратная, так как делала второпях, дочка так орала. Столько себя ругала))

Link to post
Share on other sites
1 hour ago, gumrala said:

1457957533300.thumb.jpg.dda58c3dca8369d1

 

Гумрала, красота! Не наговаривай на себя. С малышкой это вообще подвиг! Очень даже аккуратно и нарезано очень интересно, красиво!

Link to post
Share on other sites

Как я Майро )) я тоже из за диеты не хочу печь , а то кушаю потом . Да и с ребенком тяжело .

Вчера испекла шекербуру немного , дочка так хотела , уже обещала .

ImageUploadedByDisput.Az1457974891.18642

Вот вчера сегодня ем, не могу остановить себя ((( а мне еще столько лишних кг нужно скинуть ((

Девочки Рена где , не вижу ее посты давно . Как ее малыш .

  • Upvote 7
Link to post
Share on other sites

Гумрала, я так люблю такую нарезку пахлавы, но вот сама не рискнула:nett: порезала обычным способом

 

Тип-топ, шакербура красивая))

Link to post
Share on other sites

Девочки, спасибо большое

Как я соскучилась по ваи...

Тип топ если не ошибаюсь у твох детей аллергия на фундук, шекербуру ты делаешь творогом, нет?

Я тоже вроде на диете, но после новруза дай бог начинаю работать над собой как надо. Скинула 8кг, еще 10кг надо. На форум совсем времени не остается((( завтра сделаю шекербуру иншаллах.

Девочки с телефона не видно никаких плюсов минусов, еле прикрепила фото))

Link to post
Share on other sites

Столько всему научилась я за период своего исчезновения на кулинарии))) уменя теперь отличные кутабы, тоненькие лаваши, эклеры и т д. Приду в себя буду готовить и выставлять))

  • Upvote 1
Link to post
Share on other sites

Не уже пеку орехами , они выросли , немного аллергия уменьшилась .

Иногда делаю с творогом тоже - просто вкусно поэтому ))

Мне тоже еще 10 нужно )) 8 скинула - героиня !! Молодец !

Как же тяжело уходят эти ненавистные кг .

Дебора спасибо :)

Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Our picks

    • Азербайджанские войска вошли в Кельбаджар ОБНОВЛЕНО 25 Ноября 2020, 01:04  |   12292 просмотров Подразделения Азербайджанской армии вошли на территорию Кельбаджарского района. Об этом говорится в сообщении пресс-службы Минобороны Азербайджана.
      «Согласно трехстороннему Заявлению, подписанному Президентами Азербайджанской Республики, Российской Федерации и премьер-министром Республики Армения, подразделения Азербайджанской Армии 25 ноября вошли в Кельбаджарский район.
      Для обеспечения движения наших подразделений в этом направлении завершены инженерные работы, производится разминирование и подготавливаются труднопроходимые горные дороги по маршруту движения войск.
      В течение дня будут представлены фото и видеоматериалы из Кельбаджара», - говорится в сообщении.
      https://haqqin.az/news/194630
        • Milli
        • Upvote
        • Like
      • 594 replies
    • Здравствуйте, дорогие читатели форума!
       
      Меня зовут Гаджиагаева Айсель.
       
      Я педиатр и консультант по грудному вскармливанию в БАКУ. Я являюсь создателем проекта "ANALIQ MƏKTƏBİ" и администратором соответствующей страницы в Инстаграме и Фейсбуке, а так же канала в Telegram'е. Целью моего проекта является просвещение матерей в вопросах грудного вскармливания и педиатрии. Я уже помогла сотням матерей на бесплатной основе онлайн. До начала карантина с сентября 2019 года и до середины марта 2020 года я проводила бесплатные семинары для беременных и матерей новорожденных детей для просвещения и помощи, а так же для длительного успешного грудного вскармливания.
       
      Будучи педиатром с высокой квалификацией, я принимаю пациентов в частной в клинике, а так же на дому пациента платно. Стоимость выезда на дом зависит от места жительства пациента (в частности, от расстояния, на которое нужно ехать). Ко мне  так же можно обращаться через Whatsapp по номеру (070)9909887. Платные консультации онлайн так же возможны.
      И так, к этой теме я буду публиковать важную информацию о грудном вскармливании. Публикации будут на обоих языках. Можете смело задавать вопросы, связанные с кормлением грудью. Всё,  на что будет возможно ответить онлайн, я объясню. О дальнейших шагах можно поговорить лично.
       
      На вопросы о здоровье и развитии ребенка отвечаю только после обследования малыша.
       
      Так же очень хотелось бы начать проводить встречи группы поддержки ГВ. Всё жду конца карантина для этого...
       
      И так, начнем!
      • 0 replies
    • Ədv Geri Al
      Artıq ticarət və iaşə obyektlərində ödənişlər zamanı tutulan əlavə dəyər vergisini (ƏDV) geri almaq mümkündür.
      BAKU.WS xəbər verir ki, qanunun bu tələbinin həyata keçirilməsi üçün proses tamamlanıb.
      Müştəri ƏDV-ni geri ala bilmək üçün ilk öncə edvgerial.az saytından qeydiyyatdan keçməlidir.
      Qeydiyyatdan keçərkən sizə şəxsiyyəti təsdiq edən sənədin FİN-i, doğum tarixi və mobil nömrə lazım olacaq. 
      Qeydiyyatdan keçdikdən sonra əməliyyatları həyata keçirə bilərsiniz.
      https://edvgerial.az/az
        • Upvote
        • Like
      • 1,351 replies
    • Готов ли Азербайджан к новому отопительному сезону?
       Отопительный сезон ежегодно стартует в Азербайджане 15 ноября, а в горных и предгорных областях еще раньше - с первого ноября. Но тепло, к сожалению, доходит далеко не до всех жилых домов даже в самый разгар отопительного сезона, и потому эти даты многим жителям страны вообще ни о чем не говорят.
       
      В этом году по всей республике отопление получат 3850 жилых зданий, рассказал Sputnik Азербайджан начальник абонентской и клиентской служб ОАО Azəristiliktəchizat Рафиг Алиев.
       
      В прошлом году цифра была чуть меньше - 3830, тем самым налицо, пусть и небольшое, но увеличение числа жилых зданий, обеспеченных отоплением. В рамках программ социально-экономического развития регионов растет число домов с отоплением и в районах республики. Трудности с подачей тепла в дома, по словам Алиева, связаны с рядом причин.
      В настоящее время идет работа по ремонту и переустановке отопительного оборудования, чтобы подключить к централизованной системе отопления старые жилые дома. Кроме того, продолжается строительство и модернизация котельных, а также прокладка новых линий между дворами и кварталами.
       
      Обеспечить теплом все дома одновременно невозможно, замечает Алиев. Эти работы ведутся по мере выделения средств в соответствии с существующей государственной программой.
       
      При этом он указал, что в прежние годы жильцы некоторых зданий во время ремонта в своих квартирах перекрыли или вовсе отрезали отопительные трубы. И теперь, чтобы восстановить подачу тепла в квартиры, они должны будут сами их отремонтировать. В рамках госпрограммы средства на восстановление линий подачи тепла в квартирах не выделяются.
       
      Представитель структуры утверждает, что в течение отопительного сезона с помощью 550 котельных ОАО теплом будут обеспечены 3850 жилых зданий, 290 школ, 150 детских садов, 160 медучреждений и около 1600 объектов социального и хозяйственного назначения.
      Обеспечение теплом старых домов требует очень больших средств, сказал в свою очередь эксперт в сфере жилья и недвижимости Рамиль Османлы. Поэтому правительство решает эту проблему поэтапно в рамках реализации государственных программ.
        • Milli
        • Downvote
        • Like
      • 234 replies
    • Атавизм оставшийся от бессмысленной и беспощадной борьбы с коронавирусом это отсутствующий городского транспорта по выходным
      Вопросов два: в чем смысл и доколе
       
      Вторая проблема это  алиэкспресс, нас всех лишили возможности покупать многое по примлемым ценам
      как это бьет по нашему карману, не стоит даже говорить.
       
      И третья проблема комендантский час. Сумасшедшие пробки с 5 вечера, незаконное удержание в кпз нарушителей. Все это по крайней мере странно
      Посты имеют место быть, правда единственная польза от них. это то что они реально обыскивают машины.  Возникает вопрос, если взрывчатку  невозможно провезти ночью что мешает  сделать это днем. 
       
      В сухом остатке от этих мер мы все имеем только головную боль.  Очень хочется попросить ответственных лиц хоть как то показать пользу от принятых мер.
       
       
        • Milli
        • Like
      • 43 replies
    • Мониторинг ОПЕК+ назвал риск ухудшения ситуации на рынке нефти
       
      Неопределенность на рынке нефти возрастает в связи с началом второй волны коронавируса, в ОПЕК+ допускают замедление темпов восстановления экономики.
      Как передает Report, об этом говорится в проекте коммюнике мониторингового комитета ОПЕК+, заседание которого проходит в эти часы.
      "Комитет отмечает, что первые признаки восстановления мировой экономики были нивелированы возросшим числом заболеваний коронавирусом в странах - потребителях нефти", - говорится в проекте документа. В нем отмечается, что волна коснулась Северной и Южной Америки, Азии и Европы. "К зиме некоторые регионы мира могут быть снова закрыты на карантин полностью или частично, что подвергает спрос на нефть большому риску", - отмечается в документе.
      Рыночные условия в проекте коммюнике называются нестабильными, а перспективы несут "преобладающий риск неопределенности и ухудшения ситуации на рынке нефти".
       
        • Upvote
        • Like
      • 819 replies
    • Пользуясь случаем с победой дорогой народ Азербайджана!
      Поразмышлять на такую свободную тему, что бы вы сделали, если бы вам на голову свалился миллиард долларов? Тема ради смеха конечно же, шутки и дурачество приветствуются.
        • Haha
        • Like
      • 89 replies
    • Победа!!!!!!!
      Победа!!!!!!!
        • Milli
        • Thanks
        • Like
      • 1,669 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    No registered users viewing this page.

  • Today's Birthdays

    1. *EdeN (31 years old),
    2. arif_sultanov (31 years old),
    3. coincidence ,
    4. d.j.mix (47 years old),
    5. Djdado (40 years old)


×
×
  • Create New...