Кухонные посиделки

[Город ветров]

С разрешения нашего Админа открываю всеми любимую тему, так как есть такие вопросы, которые невозможно обсуждать ни в одной теме раздела и просто для теплого общения наших милых дам. 

 

Мы снова вместе. 

 

Edited February 25, 2016 by Город ветров

[Lily Marlen]

Ой, с новой темкой! Как раз вчера искала её.

 

Давно не видно юзера Katze, никто не в курсе как она, где она? Очень она мне симпатична. Вообще многие девочки не заходят, а жаль.

[Город ветров]

13 минуты назад, Lily Marlen сказал:

Ой, с новой темкой! Как раз вчера искала её.

Все темы были скрыты. Я попросила Админа открыть нам ее, чтобы возобновить дух Пенелопы, спасибо ему за понимание.

 

Надеюсь, все вернутся. 

 

Девчоки, у меня вопрос, котлеты рубленые куриные, вы в чем мясо рубите для них? Ножом? 

[Наргиз Ахундова]

3 часа назад, Город ветров сказал:

Все темы были скрыты. Я попросила Админа открыть нам ее, чтобы возобновить дух Пенелопы, спасибо ему за понимание.

 

Надеюсь, все вернутся. 

 

Девчоки, у меня вопрос, котлеты рубленые куриные, вы в чем мясо рубите для них? Ножом? 

Добрый день, ножом рубить не очень удобно, для этого он должен быть большим и тяжелым. Рубите небольшим топориком, я мясо для долмы или котлет рублю, когда неохота возиться с мясорубкой. получается немного быстрее

[Город ветров]

1 минуту назад, Наргиз Ахундова сказал:

Рубите небольшим топориком,

Спасибо, хочу сделать рубленые куриные котлеты, вот думаю, как мелко порубить? Топориком сделаю.

[Starry_fairy]

У меня нет топорика и я, когда мне нужно (обычно для бадымчан долмасы), режу на малюсенькие кусочки мясо. Беру острый нож, усаживаюсь поудобней и начинаю...... Ой, противное это дело. Но зато какая бывает долма! Игра стоит свеч.

[Город ветров]

5 минут назад, Starry_fairy сказал:

Но зато какая бывает долма! Игра стоит свеч.

Какая? долма из рубленого мяса вкуснее? 

[Adica]

2 минуты назад, Город ветров сказал:

Какая? долма из рубленого мяса вкуснее? 

Из рубленного мяса ВСЁ вкуснее. Сочность необыкновенная появляется. Тут только важно мясо измельчить очень-очень мелко. У моей бабушки было специальное корытце деревянное и по его форме топорик такой увесистый. В нем она измельчала мясо невероятно мелко. Какие она готовила пельмени из этого рубленного фарша! мммммм......А еще она в нем рубила картошку с грибами и были невероятно вкусные вареники. Вот где б теперь найти такое корытце и топорик?! МЕЧТааааааа)))))) Я  манты люблю из рубленного мяса. Замораживаю его, а потом после легкой разморозки оно режется на тонкие-тонкие ломтики, прямо прозрачные ( без заморозки такая тонкость не получится) и затем  ломтики на полосочки, а полосочки уже на малюсенькие кусочки. Возни много и долго, но, как и написала СтариФэри, оно того стоит))))) Вкуснотища!

[Город ветров]

3 минуты назад, Adica сказал:

Какие она готовила пельмени из этого рубленного фарша

Значит надо совсем-совсем мелко, да? И мясо и курицу тоже?  Я из рубленого только хингяль делаю. Но в начинку никуда не делала никогда. Боялась. Не знала, насколько мелко нужно. 

[Starry_fairy]

55 минут назад, Город ветров сказал:

Какая? долма из рубленого мяса вкуснее? 

Зря удивляетесь. А вы попробуйте приготовить бадымчан долмасы с рубленным мясом. Непередаваемый вкус. Один раз приготовите и больше не захотите готовить с молотым фаршем.

Просто, опять повторяюсь, возня страшная. Но оно того стоит.

[Starry_fairy]

42 минуты назад, Город ветров сказал:

Значит надо совсем-совсем мелко, да? И мясо и курицу тоже?  Я из рубленого только хингяль делаю. Но в начинку никуда не делала никогда. Боялась. Не знала, насколько мелко нужно. 

Хингяль я тоже делаю с рубленым мясом, когда есть настоение и желание.

Кстати, хорошо, что напомнили. Надо приготовить, давно не делала.

[Город ветров]

1 минуту назад, Starry_fairy сказал:

Зря удивляетесь. А вы попробуйте приготовить бадымчан долмасы с рубленным мясом. Непередаваемый вкус. Один раз приготовите и больше не захотите готовить с молотым фаршем.

Просто, опять повторяюсь, возня страшная. Но оно того стоит

Я не удивляюсь)) Я очень заинтересована)) и теперь хочу сделать этот подвиг)))

 

Только что, Starry_fairy сказал:

Хингяль я тоже делаю с рубленым мясом, когда есть настоение и желание.

Кстати, хорошо, что напомнили. Надо приготовить, давно не делала.

Да. Вот это всегда зимой я делаю раз в месмяц как минимум. Нямка.) 

[Starry_fairy]

1 минуту назад, Город ветров сказал:

Я не удивляюсь)) Я очень заинтересована)) и теперь хочу сделать этот подвиг)))

 

Да. Вот это всегда зимой я делаю раз в месмяц как минимум. Нямка.) 

Вай! Слюни потекли. На голодный желудок о таких вкусных вещах говорим.

[Город ветров]

Только что, Starry_fairy сказал:

Вай! Слюни потекли. На голодный желудок о таких вкусных вещах говорим.

да уж.)))) так захотелось.)))

[Magul]

9 часов назад, Lily Marlen сказал:

Ой, с новой темкой! Как раз вчера искала её.

 

Давно не видно юзера Katze, никто не в курсе как она, где она? Очень она мне симпатична. Вообще многие девочки не заходят, а жаль.

Она переехала жить в Тбилиси.

[Adica]

18 час назад, Город ветров сказал:

Значит надо совсем-совсем мелко, да? И мясо и курицу тоже?  Я из рубленого только хингяль делаю. Но в начинку никуда не делала никогда. Боялась. Не знала, насколько мелко нужно. 

На котлеты  курицу можно не так уж мелко. А вот если начинку делаем из рубленного мяса ( пельмени, долма и проч.) тогда уж нужно потрудиться подольше)

[Tahiti]

Из рубленного очень вкусная долма получается, не то, чтобы вкуснее чем из молотого, просто иной вкус появляется. 

[Город ветров]

Сделала котлеты из рубленого белого мяса куриного, очень вкусно и нежно. 

[Alchenok]

3 часа назад, Город ветров сказал:

Сделала котлеты из рубленого белого мяса куриного, очень вкусно и нежно. 

 

делали панированные? 

[Город ветров]

32 минуты назад, Alchenok сказал:

делали панированные? 

Неа. Прям так выкладывала на сковороду, без панировки. 

 

Вот рецепт.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=214-recept-Kurinye-kotletki-Nezhnost

[Alchenok]

7 минут назад, Город ветров сказал:

Неа. Прям так выкладывала на сковороду, без панировки. 

 

Вот рецепт.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=214-recept-Kurinye-kotletki-Nezhnost

 

спасибо, попробую ))

[chantelle]

Помню мы всегда на этой теме кентовались, потом темка закрылась и все разошлись. Как хорошо что снова открылась. 

[Город ветров]

2 часа назад, chantelle сказал:

Помню мы всегда на этой теме кентовались, потом темка закрылась и все разошлись. Как хорошо что снова открылась. 

Опять кентуемся) 

[Debora12]

Девочки, как приятно вновь отписаться в этой теме:) 

Всех поздравляю с Од чяршенбеси! 

 

[Город ветров]

С Праздником!

 

Edited March 1, 2016 by Город ветров

[Lily Marlen]

Девочки, возвращайтесь!

 

С Праздником всех!!!

 

 

[chantelle]

Ура!!! С праздником!!!

[Город ветров]

Девочки, Админ вернул нам функцию Плюсиков. Нравится.)) без минусов.)) Правда, анонимно.) 

[Debora12]

56 минут назад, Город ветров сказал:

Девочки, Админ вернул нам функцию Плюсиков. Нравится.)) без минусов.)) Правда, анонимно.) 

 

Ура, мне это нравится! Вот вам 1-й, от меня

[SilkTouch]

Девочки а чем заменит маггаш для шекербуры. Планировала испечь шекербуру и вдруг вспомнила что у меня ведь нету маггаша. 

[M&Mayro]

Урааа. девочки. лайки появились.  

[M&Mayro]

2 hours ago, SilkTouch said:

Девочки а чем заменит маггаш для шекербуры. Планировала испечь шекербуру и вдруг вспомнила что у меня ведь нету маггаша. 

это  по-моему ничем не заменишь.а у соседей не можете попросить? 

[Debora12]

3 часа назад, M&Mayro сказал:

Урааа. девочки. лайки появились.  

Прям как на фейсбуке, ещё сообщают когда Лайк появляется, правда не говорят, кто поставил))) и хорошо, что нет дизлайка... 

[tip-top]

Девочки привет !! Соскучилась по вам [emoji8]

[SERN_N]

Девочки, привет...Думаю не нарушу правила, спросив на этой теме...Хочу впервые гогалы ичпечь сама..Можно проверенный рецепт? Кажется у Города был знаменитый рецепт, только вот, найти не могу..

[Город ветров]

17 час назад, SilkTouch сказал:

Девочки а чем заменит маггаш для шекербуры. Планировала испечь шекербуру и вдруг вспомнила что у меня ведь нету маггаша. 

Пинцетом)))

7 минут назад, SERN_N сказал:

Девочки, привет...Думаю не нарушу правила, спросив на этой теме...Хочу впервые гогалы ичпечь сама..Можно проверенный рецепт? Кажется у Города был знаменитый рецепт, только вот, найти не могу..

Привет, солнце.)) был, есть и будет.)))

щас дам ссылку на свой рецепт.) 

[Город ветров]

11 час назад, Debora12 сказал:

Прям как на фейсбуке, ещё сообщают когда Лайк появляется, правда не говорят, кто поставил))) и хорошо, что нет дизлайка... 

Говорят даже)) В профиле у себя читайте в ленте.)

[Город ветров]

Рецепт гогалов.)

 

 

 

 

 1 апр 2012

Edited March 4, 2016 by Город ветров

[SERN_N]

:wub:

[Adica]

Девочки! Милые, добрые, отзывчивые девочки Диспута ..... поздравляю всех с праздником! с нашим красивым, нежным, замечательным праздником! Всем тепла, добра, любви  и заботы