Что вы готовили сегодня - 6

[La Fille de Mer]

Мимозу я делаю так.

На большую тарелку или блюдо:

Спасибо! Это именно тот рецепт, который я хотела. :loveyouu:

[Город ветров]

В иранских магазинах тунец продают? Вот так новость.)

[Rena84]

Рена,спасибо за рецепт :morqqqq: .Позавчера приготовила,только я добавила немного укропа.Получилось вкусно.Только супруг поев,сказал,что здесь нехватает какой-то специи.Грит надо что-нибудь добавить "для полного счастья".Вот теперь сижу думаю чтобы в следующий раз добавить для усиления вкуса.

На здоровье,милая,приятно,когда твой рецепт берут на заметку :morqqqq:

[Город ветров]

Рена84, а вы свой салат с тунцом и оливками чем заправляете?

[Город ветров]

Значит в этот тунцовый салатик входят: Тунец gizildish ,сыр мацарелла,я делаю с брынзой,так же вкусно,листовой салат,огурцы,помидоры,оливки(фора-супер),лук красный,можно и белый,оливковое масло,взбрызнуть уксусом,соль.Еще в оригинале была кукуруза консервированная,но я не кладу.

Нашла, Рена, каким уксусом сбрызгиваете, оливковым маслом прсото заправляете?

[Bazooka]

Девочки, хочу поделиться рецептом очень вкусной и ароматной пасты Болоньез. ) Хоть я практически и не ем мясо, но для этого блюда делаю исключение. Итак, для этого нам понадобится фарш говяжий, соль, перец, сушёный базилик, чеснок, подлива для Болоньез, сушёная красная сладкая паприка ( по желанию) , красный, жёлтый и зелёный болгарские парцы ( по желанию) и спагетти.

Всё на самом деле очень просто. Сначала обжариваем фарш, когда он в полуготовности добавляем туда специи, выливаем соус, жарим ещё немного так, чтобы фарш получился не варёный, а жареный, добавляем выжитый чеснок, варим спагетти. Добавляем фарш на спагетти и вуаля, всё готово) Приятного аппетита)

[Bazooka]

Девы, какая рыба лучше всего для мимозы по вашему мнению? Я мимозу люлю с рыбой только.)

Я делала с тунцом, объденье. Но с курицей мне нравится больше)

[La Fille de Mer]

Девочки, хочу поделиться рецептом очень вкусной и ароматной пасты Болоньез. ) Хоть я практически и не ем мясо, но для этого блюда делаю исключение. Итак, для этого нам понадобится фарш говяжий, соль, перец, сушёный базилик, чеснок, подлива для Болоньез, сушёная красная сладкая паприка ( по желанию) , красный, жёлтый и зелёный болгарские парцы ( по желанию) и спагетти6b4b8647ac8.jpg

А где и почем ее берете?

[Dianka]

Девы, какая рыба лучше всего для мимозы по вашему мнению? Я мимозу люлю с рыбой только.)

Я делаю с горбушей, насколько я знаю это классический вариант мимозы. Многие делают с лососем, тунцом, сайрой

[Город ветров]

Базука, спасибо, я вчера опять с тунцом сделала (раньше брала разную, гобушку, сайру, что попадалось), ну не могу я без мимозы этой.

Мои слои:

Картофель, внутри его рыбка, майонез, соль, перец, потом морковь, майонез, потом белок яйца, потом майонез, в конце желточек и желтый сыр немного, желточка мало было, когда много, то как мимоза цветет салат!

[Город ветров]

А еще сделала пирожки из слоеного теста (кстати, кому нужно в форме рулет Талосто, в Рамсторе на Рабочем завезли), начинка - готовая твороаная масса с курагой от САБ и готовый джем-повидло лимонный и яблочный (смешала) от Махеев. Вот такая мама-лентяйка я.

А вот мимозочка.

[Bazooka]

А где и почем ее берете?

Я не в Баку, поэтому не знаю, есть ли такой, но посмотрите в Бизим Маркете или Ситимарте, там должно быть

[sPutnica]

Добрый вечер,всем :) Девочки,большая просьба -если выкладываете фото,пишите,пожалуйста musulman: , под ним сразу рецепт.Спустя 4-5 поста,а иногда и 2 страницы,гарантированно появляется просьба его написать все равно.И вы пишите.А фото остается позади.Раньше я возвращалась,искала фото,отдельно крепила ссылку на рецепт,затем ссылку на фото-сейчас физически не могу,нет времени.Разве не хочется чтоб за вами,как за автором,крепилось полное содержание

Bazooka,не Болоньез,а сплошное искушение и это в 12 часов ночи)))

Lusha,до меня только сейчас дошло значение ника :sluxii: фотки с дюшпяря и лапшой- бесподобны,так и просятся в журнал :aappll:

Magul,мои любимые сочники)могу есть в любое время суток

Город Ветров ,не Штрудель- а мечта поэта :aappll: как в анекдоте...хочу снова в Вену...а вы там были...нет...просто вчера тоже очень хотелось)

[Grazella]

Приготовила куринный рулет+ типа домашнего лечо

[moy_zair]

Приготовила овощной суп, а-ля борщик, только без свеклы, типа щей, только капуста свежая. А свеклу, кстати, отварила, измельчила на терке, чеснок и сметана. Вт на вечер думаю что-нить с грибами замутить.

[nejnost_79]

Да, мась. Воть:

Ингридиенты:

Фарш: 400 г мясного фарша, одна небольшая луковица, один небольшой картофель, небольшой кусочек белого черствого хлеба, одно яйцо, соль, перец

Начинка:две головки репчатого лука, четыре штуки картофеля, четыре яйца, 150 г твердого сыра, майонез, соль, перец

Приготовить фарш, как на котлеты. Лук спассеровать на растительном масле. Яйца отварить, мелко нарезать, поперчить, добавить 1 ст.л. майонеза, перемешать. Картофель натереть на крупной терке, посолить, перемешать. Сыр натереть на крупной терке.

Сделать небольшие круглые лепешки - не более 10 см в диаметре. Выложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом

Сверху на каждую лепешку выложить слой обжаренного лука

Затем слой варенного, порезанного яйца

На яйцо слой потертого картофеля в виде стожка, затем натертый сыр

и полить майонезом

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 25-30 мин

Вместо сырой картошки можно взять картофельное пюре или жареные грибы.

Я брала вместо яиц морковку, вместо майонеза сметану.

вчера приготовила это блюдо,очень вкусно и сытно. Домашним очень понравилось,сегодня опять заставили его приготовить. :rroza:

[Gestiya77]

Приготовила куринный рулет+ типа домашнего лечо

можно рецепт куриного рулета?

спасибо заранее.

[Eclat]

девочки где в Баку можно купить свиную грудинку?

хочу приготовить буф багиньон по рецепту Джулии Чайлд.

[sPutnica]

девочки где в Баку можно купить свиную грудинку?

хочу приготовить буф багиньон по рецепту Джулии Чайлд.

Eclat,по рецепту идут тонко нарезанные ломтики бекона ,правильно?Если о них речь,то есть во многих супермаркетах в герметичных упаковках.В Таир97,что напротив Лянд Марка,в Континентале,в Ситимарте.Были такие упаковки и в магазинзиках на Торговой.....давно собираюсь посмотреть этот фильм,спасибо что сподвигли...пошла искать онлайн его

[Eclat]

Eclat,по рецепту идут тонко нарезанные ломтики бекона ,правильно?Если о них речь,то есть во многих супермаркетах в герметичных упаковках.В Таир97,что напротив Лянд Марка,в Континентале,в Ситимарте.Были такие упаковки и в магазинзиках на Торговой.....давно собираюсь посмотреть этот фильм,спасибо что сподвигли...пошла искать онлайн его

И Вам спасибо))да фильм восхитительный...и рецепт интересный вот один из них...Буф багиньон

[Jamka_]

Приготовила сегодня на первое, мой любимый турецкий суп яйла, а на второе у нас были "стожки" от Балалашки, Лала спасибо :loveyouu:

[No_panic]

Приготовила сегодня на первое, мой любимый турецкий суп яйла, а на второе у нас были "стожки" от Балалашки, Лала спасибо :loveyouu:

я тоже решила приготовить сегодня стожки.мясо как следует не дошло осталось сыроватым внутри. ;)

[Vesta]

Тут кто-то ( не помню ) давал переводы названий пряностей на азербайджанский... не могу найти, musulman: ...хотела в свое время закладку сделать, да не сделала, может кто подскажет?

[Balalashka]

Тут кто-то ( не помню ) давал переводы названий пряностей на азербайджанский... не могу найти, musulman: ...хотела в свое время закладку сделать, да не сделала, может кто подскажет?

Вот тема:

http://www1.disput.az/index.php?showtopic=250430&st=0

вчера приготовила это блюдо,очень вкусно и сытно. Домашним очень понравилось,сегодня опять заставили его приготовить. :rroza:

Нуш олсун

Приготовила сегодня на первое, мой любимый турецкий суп яйла, а на второе у нас были "стожки" от Балалашки, Лала спасибо :loveyouu:

На здоровье родная

я тоже решила приготовить сегодня стожки.мясо как следует не дошло осталось сыроватым внутри. ;)

Лепешки скорее всего толстые были и мало держали в духовке. Ничего, в след. раз получится

А вот и моя выпечка на выходных:

http://www1.disput.az/index.php?showtopic=268116&st=225

[Vesta]

Ооо, спасибо большое, Balalashka, оперативненько!

[sayechka]

Приготовила сегодня на первое, мой любимый турецкий суп яйла, а на второе у нас были "стожки" от Балалашки, Лала спасибо :loveyouu:

а можно рецепт супа?

[Grazella]

можно рецепт куриного рулета?

спасибо заранее.

с большого окрочка снимаете кожу, затем вынимаете кость разрезов мясо с одной стороны, получаеться цельный кусок мяса, отбиваете солите перчите, в серединку кладете морковку+ чеснок, зоварачиваете, затем кожей оборачиваете зашиваете, проошнуровываете и на газ с малым колечеством водички потомиться, а затем обмазать майонезом с кетчупом и духовку

[No_panic]

Лепешки скорее всего толстые были и мало держали в духовке. Ничего, в след. раз получится

да нет вроде не толстые в сантиметр наверно где то выпекала при 180 ГР минут 45- 50.

[Jamka_]

а можно рецепт супа?

Конечно можно)

* рис - 100-150 г (по вкусу)

* йогурт (натуральный) - 500 г (я брала пинар, но можно и обезжиренный катык)

* яйцо - 1 шт

* лук - 1 шт

* мята сухая - 3-4 ст.л

* кипяток - 1,5 л

* раст.масло - 2 ст.л

* сливочное масло - 1-2 ст.л

# Растительное и сливочное масло разогреть в кастрюльке и спассеревать на нем мелко нашинкованную луковицу.

# Добавить к луку сухую мяту и обжарить до характерного запаха (вы его сами почувствуете - будет пахнуть обжареной мятой).

# Рис промыть и всыпать в кастрюлю к луку с мятой.Обжарить пару минут.

# Залить кипятком и варить до полной готовности риса.Он должен немного развариться.Все готовится на медленном огне.

# Пока варится рис смешать йогурт с яйцом (венчиком) до однородной массы.

# Рис сварился-разварился? Теперь в мисочку с йогуртово-яичной смесью вливаем поварешку горячего бульона из кастрюльки и быстро перемешиваем венчиком.Таким образом влить 3-4 поварешки бульона.

# Теперь выливаем все это дело (йогурт-яйцо-бульн) в кастрюлю и быстро вымешиваем,опять же венчиком,прямо в кастрюле.Все эти манипуляции проделываем для того,чтобы йогурт не свернулся.

# Постоянно помешивая доводим до кипения.Посыпаем мятой и все.Суп готов!

[Shirinim]

Спасибки за рецептик,воспользовалась,вкусненько и не столько возни,как обычно с долмой

_________________

Всегда пожалусто. Я только рада, что мой рецептик пришел по вкусу Нуш олсун

[Shirinim]

Всем приветик. Девочки, а уменя вчера на ифтар вот такой вот супчик был, из местной чечевичы (гара мерджи), которая не красная. Сначало промыла и замачила мерджи. Потом его отварила. Отдельно пожарила мелко нарезанный лук, добавила к нему очишенные и мелко нарезанные помирдоры. Всё обжарила. Если есть готовый бульён добавте его к обжарке. Если нет, то добавляем воды. В кипящую воду кладём очишенную и нарезунную квадратиками картошку. Накрываем кришкой и варим немножко. Потом добовляем туда то самое сваренное мерджи, а по-позже в суп кладём почишенный и промытый круглый рис (юмру дюйу). Соль-перец по вкусу. Накрываем крыжкой и даём поварится. Суп не должен быть жидким, но и густым он тоже быть не должен. Перед подачей добавила сущеную мяту (гуру наня), можно в кастрюлю, а можно и сразу в тарелку. Очень вкусно. Попробуйте. Нуш олсун

[KILLA]

А у нас макароны с сыром,курочка жаренная и еще столичный салатик)

[nejnost_79]

Я наконец приготовила голубцы,так давно их хотела,а все капусту не могла купить.И салатик мимозу сделала с тунцом. :urey:

[eniya]

Сегодня на ифтар у нас была вот такая вкуснотища - баклажаны очистить, нарезать дольками, посолить и оставить, чтоб горечь сошла. Потом обжарить.

Из фарша приготовить маленькие люляшки и обжарить.

Помидоры и лук нарезать кольцами.

Теперь каждую котлетку завернуть в дольку баклажана, рулетиком, выложить все рулетки на сковородку.Сверху кольца лука и помидора. Поставить томиться.Когда блюдо пустит сок, сверху посыпать сыром.И снова на газ пока не расплавится сыр. Сверху украсить зеленью.

Приятного аппетита!

[одуванчик365]

*глюк

[одуванчик365]

Сегодня на ифтар у нас была вот такая вкуснотища - баклажаны очистить, нарезать дольками, посолить и оставить, чтоб горечь сошла. Потом обжарить.

Из фарша приготовить маленькие люляшки и обжарить.

Помидоры и лук нарезать кольцами.

Теперь каждую котлетку завернуть в дольку баклажана, рулетиком, выложить все рулетки на сковородку.Сверху кольца лука и помидора. Поставить томиться.Когда блюдо пустит сок, сверху посыпать сыром.И снова на газ пока не расплавится сыр. Сверху украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Надо попробовать, звучит аппетитно :)

А мы сегодня легкие вещи ели, надоели эти аши, макароны, мясо.

Салатик куриный (курица,болгарский перец,свежий огурец,соленый огурец, кукуруза,тертая сырая морковка,укроп, майонез, салат-ролл (лаваш смазать майонезом,разложить листья кахы,обжаренное куриное филе,завернуть рулетом), слоеные пирожки с мясом (без комментариев)),мини-пиццы (слоеное тесто,кетчуп,сосиска,красный лук,помидор,болгарский перец,кукуруза,соленый огурец,майонез,сыр).

[sPutnica]

Непорядок)рецепт в сети разошелся,а тут оказывается его нет.

Бочонок Плова или Шах Плов

1 курица (1,5 кг)

1 большая луковица

соль, перец

2-3 стакана риса Басмати, соль

70-100 г сливочного масла (растопить)

Для жёлтого цвета куркума, шафран, или Сары кёк

Можно добавить приправу для плова

Для теста:

3 яйца ( у меня 2)

1/3 стакана воды

½ ст. л соли

3-3.5 стакана муки

1 ст. л сливочного масла (растопить)

2 ст. л растительного масла

Можно заменить вместо тесто лаваш

Отварить рис до полуготовности, откинуть на дуршлаг.

Распустить масло на сковороде, добавить рис. Оставить.

Курицу отварить до полуготовности. Отделить от костей, расщепить руками на кусочки, слегка обжарить вместе с луком, посолить, поперчить.(сперва обжарить лук до золотистого цвета)

Смазать сливочным маслом дно и стенки посуды. Обсыпать кунжутными семечками(можно фисташками- смотрится красивее).

Вымесить гладкое тесто

Раскатать толщиной 5 мм.Перенести раскатанное тесто и уложить его по дну и стенкам посуды, оставить края свисать

Чередуем слои. Насыпать первым слоем рис

Затем обжаренную курицу

Закончить рисом, полить растопленным сливочным маслом и закрыть тестом внахлёст

Отправляем в духовку на 30-45 минут при t 190 C…Накрыв блюдом, аккуратно переворачиваем форму, снимаем и подаём)

[Balalashka]

Одуванчик, очень красиво и аккуратно :aappll:

Спутница, спасибо за такой прекрасный рецепт как раз к празднику. :aappll:

[Shirinim]

Сегодня на ифтар у нас была вот такая вкуснотища - баклажаны очистить, нарезать дольками, посолить и оставить, чтоб горечь сошла. Потом обжарить.

Из фарша приготовить маленькие люляшки и обжарить.

Помидоры и лук нарезать кольцами.

Теперь каждую котлетку завернуть в дольку баклажана, рулетиком, выложить все рулетки на сковородку.Сверху кольца лука и помидора. Поставить томиться.Когда блюдо пустит сок, сверху посыпать сыром.И снова на газ пока не расплавится сыр. Сверху украсить зеленью.

Приятного аппетита!

_____________________

Ой какая прелесть Надо сегодня же попробовать :morqqqq:

[Shirinim]

Сегодня на ифтар у нас была вот такая вкуснотища - баклажаны очистить, нарезать дольками, посолить и оставить, чтоб горечь сошла. Потом обжарить.

Из фарша приготовить маленькие люляшки и обжарить.

Помидоры и лук нарезать кольцами.

Теперь каждую котлетку завернуть в дольку баклажана, рулетиком, выложить все рулетки на сковородку.Сверху кольца лука и помидора. Поставить томиться.Когда блюдо пустит сок, сверху посыпать сыром.И снова на газ пока не расплавится сыр. Сверху украсить зеленью.

Приятного аппетита!

___________

Солнышко. а к нему гарнир нужен? Ну типа жаренной картошки и т.д? Или оно так подаётся?