Jump to content

Bercana

3,364 views

42130596_2150265678319912_7940800605046439936_n.thumb.jpg.318c5dd964ba79cdebda2e5e21827ef9.jpg 

 

Перво–наперво, в морозилку укладывается несколько перемен рюмок. Ибо, вопреки распространеннейшему заблуждению, замораживать надлежит не водку, а рюмки! Водку следует только лишь охладить, градусов до десяти–пятнадцати. Дверца холодильника вполне подойдёт. И, естественно — водка должна быть хорошей, ибо косорыловка… Ничто ей не поможет.

Далее, ставим варить картошку. Но не абы какую! Картошка, сваренная в чуть подсоленной воде, непременно должна быть рассыпчатой и — душистой! Все остальные варианты мы с презрением отметаем…

42168791_2150265798319900_9176887172018470912_n.jpg.e68d138ec4b8232f3444246f4a976e75.jpg

 

Пока картошечка варится, надобно подготовить селёдку. Обязательно — очень жирную, бочкового пряного посола. Аккуратненько чистим, лишаем костей абсолютно, режем на ломтики, и — укладываем на селёдочницу (удлинённо–овальную тарелочку с высотой бортов около 6–9 мм). Разложив её так, чтобы создавалось впечатление практически целой рыбёшки, сверху густо покрываем её тончайшими полуколечками репчатого лука (белого и красного), после чего сбрызгиваем (мало–мало, но так, чтобы на каждый кусочек попало) постным маслом (подсолнечным. И упаси вас Боги взять рафинированное! Только пахучее! Только!). Тем временем картошечка почти поспела, но есть ещё время разложить по мисочкам солёные грибочки (опята, лисички, рыжики), и солёные же огурчики. Предостерегаю – именно бочковые солёные! Не маринованные! Весьма не повредит мелко–мелко порезать укропчику, петрушки, по вкусу – сельдерея или лука–порея, положив нарезанное в отдельную большую мисочку и хорошенько перемешав.

42203246_2150265988319881_5237870865542021120_n.thumb.jpg.d015e4f36d945b84997d0b0b8f131bce.jpg

Естественно, что накануне была куплена сметана. На рынке! Густая! То, что называется – ”ложка стоит”… Это – основа для получения вкуса водки. Остальные (по желанию) закуски могут подаваться не раньше, как только после третьей рюмки. Закурить (опять же по желанию) – тоже.

Итак… Кладём на тарелочки варёную картошку. Вилкою каждую картофелину чуть надламываем посередине, и кладём поверх сметану. Щедро посыпаем смесью зелени. Достаём ледяные рюмки, водку, и – производим налитие. Провозгласивши что–либо соответствующее, дружно опрокидываем оные рюмки.

А вот тут – самое интересное: порядок закусывания! (ибо от этого многое зависит) Следует поступать так: поставив рюмку, наколоть ломтик–два селёдки (непременно прихватив лучка), отправить в рот, и — начать медленно жевать. В это время отламывается кусочек картофелины (со сметанкою, с зеленью), и – туда же. То бишь – в рот. Далее – кусочек свежайшего, душистого чёрного хлеба. Пожевать, проглотить.

42194400_2150265491653264_6278852371225247744_n.jpg.c71c7a06488c8e221268e5ea036da25c.jpg

И — вот тут–то и проявится настоящий вкус водки, какой он должен быть! После того уже можно огурчика, грибочка или повторить чего–то предыдущего — это уж куда вилка протянется. Ибо препятствовать мыслью тут — не надо! Организм — он мудр подсознательно, и сам разберётся, куда руку с вилкою направить…

Никита Вознесенский
“‎Киевская рыбалка” (с)"

 
  • Like 9
  • Thanks 8
  • Upvote 11
  • Downvote 1

72 Comments


Recommended Comments



6 часов назад, Bercana сказал:

Не все так плохо)) Огурцы в бочке на Тязя базаре - отменные) Хрустящие ,ароматные) 

Селедочку точно можно купить ) она пряного посола в больших ёмкостях привозится) Крепка,упругая) При желании, можно самому засолить ее.

И капустка бочковая там же,на ТЯзя базаре отменна) Мы еще хрен покупаем) 

Ох ты Господи) Завтра заеду куплю) Встретим пятницу ))

Вы у Земфиры покупаете? У неё супер капуста.

Link to comment
7 минут назад, Assembler сказал:

Как пить водку с хашем?)) Уже совсем скоро ))

очень просто)))Налить и выпить)) а потом закусить горячим хашем) 

Edited by Bercana
  • Upvote 1
Link to comment
1 минуту назад, gylya сказал:

Вы у Земфиры покупаете? У неё супер капуста.

)))Ей богу,не знаю))) А знакомиться как-то стремно)

  • Like 1
Link to comment
10 часов назад, Bercana сказал:

автор,зараза,так вкусно написал))) 

Не говорите! Аж я захотела  рюмочку водки с селедкой и картошкой.  Как выздоровлю, обязательно   Надо будет сообразить. :cheers:

  • Like 1
Link to comment
6 часов назад, Аквилон сказал:

К сожалению, это не для наши реалий. Сейчас ни селедку не найти нормальную( ну ладно . ее можно) А вот огурчики бочковые где? 
Все молокане уехали, после них варвары, не понимающие в этом, бочки на костры, а сейчас сам и локти кусают.
Также и капустку бочковую фиг где достанешь.
не говоря уж про грибочки) 
Одно утешение, что водка пока не подводит, возлагаемые на нее ожидания)

Хорошая селедка в магазинах "Прибалтика"

Link to comment
3 минуты назад, Valent555 сказал:

 Как выздоровлю, обязательно

Выздоравливайте!)

Link to comment
9 минут назад, Bercana сказал:

очень просто)))Налить и выпить)) а потом закусить горячим хашем) 

Покажешь?))

Link to comment
2 минуты назад, Bercana сказал:

Выздоравливайте!)

Спасибо! Я на жесткой диете.  А вы тут про селедочку, огурчики и прочие гастрономические удовольствия. Лучше уйдука я отсюда. А то опухну. 

  • Like 1
Link to comment
7 минут назад, Assembler сказал:

Покажешь?))

)))мы ж давно договорились))

  • Like 1
Link to comment
1 hour ago, Bercana said:

))вы считаете,стоит подготовить пост про хаш?))

Это вопрос к мясоедам ))

Link to comment

Хорошая запись.  Как? - это ерунда, каждый, как может пьёт: кто с капустой и солёным огурцом, кто как мой одноклассник - завкафедрой факультета истории НКВД - тортом Наполеон и салатом оливье.

 

Главное пьёт, и главное водку.

 

Два вывода по жизни по истечении 63-летнего испития водки:

 

1. С женщиной после водки - ни-ни.

2. С женщиной после водки  - самое то, по истечении 14-16 часов.

  • Upvote 1
Link to comment
10 часов назад, Алиев Али Али оглу сказал:

 

Фотки хорошие. Я кушать захотел :)

А Я выпью...!))21728649_739637946219400_7390065913239193794_o.thumb.jpg.956ba5b47420f3fb32b9b9470b1c4901.jpg

  • Like 2
  • Upvote 1
Link to comment
1 час назад, Аквилон сказал:

Именно бочковых?

Да, именно бочковых

Link to comment
3 минуты назад, rashid040 сказал:

Отличная тема  мусульмани !

Как раз на месяц Мяхярямлик:conf_icon.php:

Кому не нравится пусть не читают, мне тема по душе 

  • Like 1
Link to comment
4 минуты назад, rashid040 сказал:

Отличная тема  мусульмани !

Как раз на месяц Мяхярямлик:conf_icon.php:

Мусульман никто не приглашал!Проходите мимо!)):buba:

  • Like 1
  • Upvote 3
Link to comment
7 минут назад, rashid040 сказал:

Отличная тема  мусульмани !

Как раз на месяц Мяхярямлик:conf_icon.php:

это мой личный блог. Если вас не устраивает запись в нем,игнорируйте. 

  • Upvote 2
Link to comment
1 час назад, Bercana сказал:

очень просто)))Налить и выпить)) а потом закусить горячим хашем) 

Водка жидкость, хаш тоже жидкость, по мне если честно, то не лушее сочетание, сухомятка по лучше 

Link to comment
10 минут назад, aligator300 сказал:

Водка жидкость, хаш тоже жидкость, по мне если честно, то не лушее сочетание, сухомятка по лучше 

Довольно одной,ну максимум 2 рюмки... Водка- продукт не утренний)

Link to comment
1 минуту назад, Bercana сказал:

Довольно одной,ну максимум 2 рюмки... Водка- продукт не утренний)

Еще сарымсаг и в метро, далее на работу

  • Like 1
Link to comment
4 часа назад, SANTA911 сказал:

Прально. А еще напротив продающих капусту и огурчики, есть один, у него лучшие в городе бадымджан тутмасы. Не просто вкусные, а межгаллактиически вкусные

Можете более точно место сказать))

Link to comment
5 минут назад, Htaed сказал:

Можете более точно место сказать))

 

Напротив первой продающей соленья,  есть продавец зелени. Если стоять перед ним, слева ларек, мужик, лет пятидесяти. 

К зеленщику подойдёте,  скажите меня полковник послал( это шутка такая), он сержант,  если что))))

Его зелень не покупайте, отстой. А вот у мужика, бадымджан, гойямь тутмасы, это что то. @Powerful свидетель)))

  • Like 1
Link to comment
Только что, SANTA911 сказал:

 

Напротив первой продающей соленья,  есть продавец зелени. Если стоять перед ним, слева ларек, мужик, лет пятидесяти. 

К зеленщику подойдёте,  скажите меня полковник послал( это шутка такая), он сержант,  если что))))

Его зелень не покупайте, отстой. А вот у мужика, бадымджан, гойямь тутмасы, это что то. @Powerful свидетель)))

Это если с главного входа входить?)

Link to comment

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...